Pillanatok alatt elmúlik, a finom szőlőszezon. Jó tudni, hogy az édes gyümölcsök nagyon jól megdermednek. Elmondjuk a legjobb tippeket és trükköket a hosszú tárolási időszakhoz.

A gyors fagyasztás maximális élvezetet ígér

Ha a gyümölcsöt lefagyasztjuk, felengedés után gyorsan pépes lesz, és csak befőttként használható. Nem úgy a szőlőnél, mert a sima héj elkerüli a dilemmát. Természetesen néhány irányelvet be kell tartani. Általános szabály, hogy minél gyorsabban lefagyasztják a gyümölcsöt, annál ropogósabb és aromásabb marad az íze. Hogyan kell helyesen csinálni:

  • Használjon kemény, ép héjú és szár nélküli szőlőt
  • Öblítse le szitán folyó víz alatt, és törölje szárazra
  • Egy tányéron vagy tepsiben nyújtsuk ki egymás érintése nélkül
  • Ízlés szerint finom cukorral átszitáljuk

Most csúsztassa a tányért a fagyasztó gyorsfagyasztó rekeszébe. 4-5 óra elteltével a szőlőt átfagyasztják. A gyümölcs nem maradhat benne egy éjszakánál tovább, hogy megőrizze a maximális illatát és állagát. Most kiválóan alkalmasak azonnali fogyasztásra fagylalt kiegészítésként vagy italokba gyümölcsös jégkockaként.

Lehetőleg fagyaszd le a mag nélküli és a kékszőlőt

A tapasztalt háziasszonyok régóta tudják: a magos zöld szőlő fagyasztás után pépes. Ebben az állagban még felhasználhatók kompót, lekvár vagy szirup készítésére. A kék és mag nélküli szőlőfajtáknak viszont a legnagyobb esélyük van arra, hogy felengedés után desszert- vagy tortafeltétként használják őket. Annak érdekében, hogy a csemegeszőlő akár 6 hónapig is tárolható legyen a fagyasztóban, a következők szerint járjon el:

  • gyors fagyasztás után kivenni a mellkasból,
  • anélkül, hogy hagyná kiolvadni a szőlőt, azonnal tegye fagyasztózsákokba vagy dobozokba,
  • szorosan zárja le és bélyegezze meg a dátummal

Mivel a gyümölcs már előre le van fagyasztva, nem tapad össze a zacskóban vagy a dobozban. Ez azt jelenti, hogy a helytakarékos tárolás probléma nélkül lehetséges. Felnőtt ínyencek fogyaszthatják a még fagyasztott szőlőt. Kisgyerekek számára ebben az állapotban tabunak számítanak, mert a sima bőr miatt a bogyók lecsúszhatnak a torkukon, és ott elakadhatnak.

tippek és trükkök

Ha a zöldszőlő felolvasztás után nagyon puhának bizonyul, akkor leforrázva finom szőlőlé válik belőle. Tegyünk egy üstbe 2 kilogramm szőlőt 250 milliliter almalével, és hagyjuk párolni, amíg az összes gyümölcs fel nem reped. Szűrjük át egy szitán, és hagyjuk kihűlni - frissítő szőlőlé készen áll.

A szőlő jól lefagy. Itt megtudhatod, mire érdemes odafigyelned - gyakorlati tippek és trükkök.

GTH

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert