Sok dinnye nem klimaxos gyümölcs, ezért csak nagyon korlátozott mértékben érik. Ha a dinnyét azután szüretelik, hogy készen áll a szedésre, akkor a tárolási hőmérséklet és a héj integritása határozza meg, hogy mennyi ideig tárolható.

Azonosítson egy érett dinnyét

Ahhoz, hogy a dinnye maximális aromáját élvezhessük, vásárláskor vagy kerti betakarításkor érdemes minél teljesebb termést választani. Mivel a dinnye botanikailag zöldségfélék, a betakarítás megfelelő időpontját a növényi részek elpusztulásáról is fel lehet ismerni. Ha megüti a görögdinnyét, az éretten mélyen és tompán hangzik. Ráadásul minden érett dinnye nehezebb, mint az éretlen, kisebb méretű példány. A nagy fajtájú görögdinnye esetében, mint például a Crimson Sweet, sárga folt található a héjon, ahol a gyümölcsöt helyezik, ami azt mutatja, hogy a gyümölcs teljesen érett. A cukros dinnyéknél viszont inkább a szaglóérzékre kell hagyatkozni, hiszen éretten kellemesen édes illatot áraszt.

A vágatlan dinnye tárolása

Elvileg egy érett sárgadinnye tartható el a legtovább, ha még nem vágták fel, és a héja ép. Helyi okokból a gyümölcsöt általában hűtetlenül tárolják, de a hűvös és száraz pincehelyiségek előnyösebbek, mint a magasabb hőmérsékletű helyiségek. A betakarítás óta eltelt idő hosszától függően a különböző típusú dinnyék egy-három hétig tárolhatók, mielőtt az íz és az állag minősége romlik. A hűtőszekrényben való tárolás meghosszabbítja a lehetséges tárolási időt, mivel alacsony hőmérsékleten az érési folyamatok lelassulnak.

Tárolja és lefagyasztja a vágott dinnyét?

A már felvágott dinnyét néhány napon belül fel kell használni, még akkor is, ha hűtőszekrényben tároljuk. A kisebb fajtákat, például az ízletes Charentais dinnyét is könnyebb frissen fogyasztani. Mivel a dinnye fagyasztás után felengedve viszonylag pépessé válik, a fagyasztás csak a smoothie minőségű dinnyék esetében ad kielégítő eredményt.

tippek és trükkök

A sárgadinnye több hónapig is eltartható, ha ecetben savanyítjuk ízes zöldségköretként. A pácolt görögdinnye sok kelet-európai országban kedvelt köret.

WK

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert