A tökéletesen gondozott bazsalikom növényt folyamatosan szüreteljük, hogy ne virágozzon. Felmerül a kérdés, hogy mit kezdjünk a termésfelesleggel. Van néhány kulináris tippünk a királykáposzta ecetben, olajban és sóban történő pácolásához.

Hogyan varázsoljunk ízletes bazsalikom ecetet

A bazsalikom fáradságos szárítása helyett a finom fűszernövényt csodálatosan ecetesen pácolhatjuk. A következő recept útmutatóul szolgálhat, hogy saját epikurai ötleteiddel fűszerezd:

  • Moss meg és száríts meg egy nagy marék frissen betakarított bazsalikomlevelet
  • Egy tiszta üveget félig megtöltünk fehérborecettel
  • Félbevágunk egy gerezd fokhagymát, és hagyjuk az aljára süllyedni
  • Tegye a bazsalikomleveleket az üvegbe, és töltse fel ecettel

Tegye a lezárt üveget sötét, hűvös helyre 8-10 napra. Végül szűrjük le a bazsalikom ecetet, és öntsük egy új, frissen tisztított üvegbe.

Tegyünk bazsalikomot olajba – így működik

Túl sok van két marék lédús bazsalikomlevélből? Ezután gyorsan olajba tesszük. Egyszerűen tedd be a robotgépbe és vágd fel. Amíg a készülék működik, adjunk hozzá 7-8 evőkanál olívaolajat – kész. A keverék jól tárolható a kis csavaros tégelyben a hűtőszekrényben, vagy lefagyasztva a jégkockatartóban.

Okos megoldás – készítsen bazsalikom sót maga

Ha a bazsalikom betakarítása különösen bőséges volt, egy ügyes és kényes előkészítési ötlet jön szóba. Egyszerűen tegyük az aromás királyi gyógynövényt a sóba. Az eredmény egy ételízesítő, amely minden hagyományos sót felülmúl. Hogyan kell helyesen csinálni:

  • Törjük össze a friss bazsalikom leveleket, és adjunk hozzá tengeri sót
  • a nedves sót egy tepsire kenjük
  • Sütőben 50 fokos alsó és felső hőfokon szárítjuk

Ahogy a bazsalikom só szárad, időnként megforgatjuk. Így nem tud összetapadni. A kész, immár zöld sót azonnal öntse a sótartóba.

tippek és trükkök

Legyen szó ecetben, olajban vagy sóban pácolt – dekoratív üvegedénybe töltve, csinos díszítéssel, egyedi ajándékot tart a kezében. A saját termesztésű és elkészített bazsalikommal szuvenírként vagy ajándékként Ön a trendben van.

GTH

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert