Cservila és petrezselyem – Mindkettő az ernyős növények családjába tartozik. Mindketten nagyon hasonlítanak egymásra. És mégis rengeteg különbség van, ami elválasztja őket. Tegnap volt a keveredés!

A szag teszt

Képzeld el, hogy egy piaci standnál állsz, ahol számos gyógynövény található. Cservilára van szükségük, és túl büszkék ahhoz, hogy megkérdezzék az eladót. Most van két gyógynövény, ami cseresznye lehet…

Illat alapján könnyen megkülönböztethető a cseresznye a lapos levelű petrezselyemtől. Ehhez vegyen egy levelet, és dörzsölje meg az ujjaival. A Chervilnek ánizstól az édesköményig hasonlító, enyhén édeskés illata van. A petrezselyem fűszeres és borsos illata van.

Az ízteszt

Legkésőbb az ízét tekintve egyértelmű a különbség a cseresznye és a petrezselyem között. A Chervil édes ízű, illata pedig ánizsra emlékeztet. A petrezselyem íze összetéveszthetetlen és finoman csípős.

Szem a részletekre: a levelek

Ha nem meri összetörni vagy megkóstolni a leveleket, nézze meg közelebbről a leveleket. A cseresznye levelei páfrányszerűek, filigránabbak és finoman fogazottak, mint a petrezselyemé.

A virágok és a magok ehhez képest

Aki cseresznyét és petrezselymet termeszt saját kertjében, az gyönyörködhet a virágokban, ha nyáron nem vágja le a fűszernövényeket. Itt további különbségek derülnek ki a petrezselyem és a cseresznye között.

Mindkettő ernyős. A petrezselyem virágai sárgás színűek. A cseresznye virágai viszont tiszta fehérek. A cseresznye szirmai kis szívekre hasonlítanak, és nem kapcsolódnak egymáshoz. A petrezselyem egyes virágai sokkal kisebbnek és nem feltűnőnek tűnnek. Vetéskor a következő jellemzőket tudja azonosítani:

  • Chervil: fekete, hosszúkás, rendkívül keskeny
  • Petrezselyem: barnás, kicsi, félhold alakú

Hasonlóságok a két gyógynövény között

A cseresznyéhez hasonlóan a petrezselyem is inkább napos helyen terem. Mindkét gyógynövény ideális olyan ételekhez, mint például:

  • zöldséges ételek
  • levesek és pörköltek
  • tojás
  • baromfi
  • krumpli
  • hal

tippek és trükkök

Aki cseresznyét termeszt, és petrezselymet is szeretne termeszteni, annak vegye figyelembe, hogy a cseresznye nem szereti megosztani a területét más növényekkel. Ezért fontos a nagy ültetési távolság.

Kategória:

Zöldségeskert