Fűszeres illata van, és asszociációkat ébreszt a zöldséglevessel – a levesszel. De mikor van az aratás ideje? Ezekre és más kérdésekre itt kapunk választ.

A levelek betakarítási ideje

A lombos levelek betakarításának legjobb ideje tavasszal van. Általában ez a gyógynövény áprilisban kel ki. Májusban kifejlődnek az első nagy levelek, és már betakaríthatók.

A betakarítás szeptemberig tart. De általában a leveleket a virágzás megkezdése előtt kell betakarítani. Azt is tudni kell, hogy a fiatal és friss levelek tavasszal kellemesen fűszeresek. A nyár folyamán megnő a keserűanyag aránya.

Mikor lehet betakarítani a magokat és a gyökereket?

Nagyon kevesen érdeklődnek a leves magjainak és gyökereinek betakarítása iránt. De ha ezt tervezi, nyár végén takarítsa be a magokat (feltéve, hogy a lombozat virágzik), a gyökereket pedig kora tavasszal vagy késő ősszel.

Hogyan szedik le a leveleket?

A leveleket ideális esetben a szárral együtt takarítják be. Ehhez a töveket a tövénél vagy egy hajtás elágazásánál levágjuk. Alternatív megoldásként egyszerűen kiválaszthatja a szárakat. A betakarított szárakat és leveleket megtisztítják a szennyeződésektől, és csokorba kötik.

Néhány kertész el akarta távolítani, és kíméletlenül levágta az összes hajtást a földig. A gyökerek kihúzása a földből nem ment – „Mi a fenének – a növény biztosan elpusztult.” De tévedés… A levest a betakarítás során radikálisan le lehet vágni a földre. Általában ismét kihajt, mert rendkívül hajlandó túlélni.

Hogyan használható fel a betakarított leves?

A maggi gyógynövény felhasználható frissen, szárítva vagy fagyasztva. Íze kiválóan harmonizál a fokhagymával. A magvakat gyakran használják kenyér és sajt fűszereként. A levelek a következő ételek ízesítésére használhatók:

  • pörköltek
  • levesek
  • szószok
  • húsételek

tippek és trükkök

Figyelmeztetés: ne hagyja hámozva a szemét, amikor betakarítást végez. Nem ritka, hogy éhes fekete tetvek telepednek meg leveleire és száraira. Ezeket az állatokat a betakarítás után azonnal távolítsa el, vagy dobja ki a fertőzött részeket.

Kategória:

Zöldségeskert