- Mikor áll készen a zsázsa a betakarításra?
- A legjobb idő a zsázsa vágására
- A zsázsát megfelelően szüretelje be
- A zsázsát betakarítás után gyorsan fogyaszd
- Jó időben gondoljon az új vetésre
- tippek és trükkök
Nem mindegy, hogy a zsázsát a kertben vagy az ablakpárkányon vetetted el – nem kell sokat várni az első betakarításra. Az ablakpárkányon néhány nap múlva készen áll a betakarításra. A kertben kicsit tovább tart.
Mikor áll készen a zsázsa a betakarításra?
A szabadban mindössze két-három hétbe telik, mire lehet betakarítani a zsázsát. Ennek előfeltétele, hogy gondoskodjon arról, hogy a talaj folyamatosan nedves legyen.
A zsázsát betakaríthatja a kertben, amíg virág nem képződik. A virágok megjelenésével a növények elveszítik aromájukat. Tehát jobb a betakarítás időben.
Az ablakpárkányon termesztett zsázsa néhány nap múlva vágható. Itt a kerti zsázsát az első levelek megjelenése után a sziklevelek megjelenése után vágják le.
A legjobb idő a zsázsa vágására
A kora reggeli órákban a levelek különösen sok illóolajat tartalmaznak. Ezért a legjobb, ha ilyenkor vágja le a zsázsát.
A zsázsát megfelelően szüretelje be
- Használjon ollót a betakarításhoz
- Szüret kora reggel
- Vágja le a zsázsát közvetlenül a föld felett
- Ha lehetséges, ne mossa le
A zsázsát betakarítás után gyorsan fogyaszd
A zsázsa frissen szüretelve ízlik a legjobban. Csak rövid ideig tárolható, és néhány óra elteltével elveszti aromájának egy részét.
Ezért csak annyi zsázsát takarítson be, amennyit gyorsan el tud használni. A zsázsa nem feltétlenül alkalmas szárításra vagy fagyasztásra. A nagy mennyiségű zsázsát leginkább zsázsaolajjal, zsázsavajjal vagy pestoval lehet feldolgozni. A zsázsát csak vészhelyzetben mossa meg, mert ettől pépes lesz a levele.
Jó időben gondoljon az új vetésre
Annak érdekében, hogy mindig friss zsázsát szüretelhessen, hetente ültessen új zsázsaágyakat az ablakpárkányra.
A szabadban is célszerű időben új vetést vetni. Egyszerűen elvetheti őket köztes növényként más ágyásokba, vagy ültetheti az előző ágyásba.
tippek és trükkök
Könnyedén betakaríthatod az ablakpárkányon termesztett zsázsát, ha a vetőgépet ferdén tartod. Vágja le a fűszernövényeket ollóval úgy, hogy közvetlenül a szendvicsre vagy az elkészített túrótálba essen.