A kertben a zsázsa néhány hét után sok apró virágot fejleszt. Ugyanolyan ehetőek, mint a levelek, de ízük kevésbé aromás. Ezért a zsázsát általában a virágzás előtt szüretelik.
virágok fejlődése a kertben
Az ehető virágok a vetés után néhány héttel fejlődnek, amikor a zsázsanövények elérték a fél méter körüli magasságot.
Megtermékenyítéskor a fehér vagy rózsaszín virágok hüvelyekké alakulnak, amelyekben új magvak érnek.
A nasturtium virágai
A nasturtium sárga, narancssárga és piros virágai különösen népszerűek a konyhában. Nagyon fűszeres ízük van. Élénk színeikkel a virágok nagyon dekoratív hatást keltenek
- saláták
- levesek
- desszertek
tippek és trükkök
A zsázsa bent nem virágzik, mivel előzetesen betakarítják. Röviddel a virágbimbók megjelenése előtt a zsázsa tartalmazza az illóolajok nagy részét, majd különösen aromás ízű.