A virágzó rozmaring nagyon szép ránézésre - az általában világoskék, kis ajkú virágok örvényszerűen helyezkednek el a levél hónaljában. A gyógynövény azonban fajtától függően fehéren vagy lágy rózsaszínűen is virágzik. Különböző színű virágzó rozmaringcsoportokat tartalmazó ültetés szokatlannak tűnik - nem csak a szemnek, hanem a méhek, lepkék és társai számára is, örömmel fogadott legelő.

A hideg hibernáció elősegíti a rozmaring virágzását

A rozmaring virágzási ideje általában márciustól májusig tart, bár néhány fajta szeptemberben is virágzik. A virág nem rontja a levelek fűszeres aromáját, a tűleveleket a virágzási időszakban is gond nélkül szüretelheti és felhasználhatja. Az erőteljes nyári metszés után a rozmaring néha másodszor is virágzik. Csak a kifakult szárakat kell kivágni. A növény ezután újra virágzásra ösztönöz, mert a levágott, kifakult részek miatt nem tud magokat kifejteni, és ezért nem tud beérni.

A rozmaring nem virágzik - mit kell tenni?

Sok rozmaring növekszik és nő, de soha nem virágzik. A rozmaringvirág hiányát általában a túl meleg hibernáció okozza – például a fűtött konyha ablakpárkányán. Teltesse át rozmaringját a szabadban (ha szívós fajta), vagy beltéren, hidegházi körülmények között, pl. H. maximum 12 °C-on. A rozmaringnak téli szünetre van szüksége, és addig nem virágzik újra, amíg a hideg telet melegebb tavaszi hőmérséklet követi.

A rozmaring virága ehető

Sokan csak a rozmaring leveleit használják a konyhában, de a finom virágok is ehetők. A legjobb ízük frissen, a bokorból, közvetlenül salátákra vagy desszertekre szórva. A rozmaring virágait általában dekorációként használják, de nem közvetlenül a főzés során.

rozmaring sorbet

Ez a finom sorbet csodálatos kiegészítője a hal- vagy húsételeknek.

  • Keverjünk össze egy-egy csésze vizet és narancslevet másfél csésze cukorral és négy evőkanál rozmaringgal.
  • Használhat friss vagy szárított rozmaringot.
  • Forraljuk a keveréket körülbelül öt percig.
  • Szűrjük le a keveréket, a rozmaring tűk elég kemények.
  • Most adjunk hozzá egy kanál mézet, egy csésze vörösbort és egy csésze lime levét.
  • Jól keverjük össze.
  • Fagyassza le a keveréket a fagylaltkészítőben vagy a fagyasztóban.
  • A kész sorbetet megszórjuk friss rozmaringvirággal.

Virágok betakarítása és tartósítása

A rozmaring virágok tartósításának többféle módja van. A virágokat az egész ággal együtt vagy egyenként szedjük le. A rozmaringágakat meleg és sötét helyen felakaszthatjuk száradni, miközben az egyes virágokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és a sütőbe tesszük száradni maximum 30 °C-ra. A szárított virágokat légmentesen záródó edényben kell tárolni. Alternatív megoldásként durva tengeri sóban is tartósítható.

tippek és trükkök

A rozmaring virága a méhek kedvenc tápláléka. Mivel a rozmaring az év elején virágzik, amikor a méheknek, poszméheknek és lepkéknek néha gondot okoz a táplálékszerzés, a fűszernövényt kifejezetten ezeknek az elfoglalt, mézgyűjtő rovaroknak ültessük.

IJA

Kategória:

Zöldségeskert