A mi szélességi köreinken is az aromás rozmaring (Rosmarinus officinalis), a mentafélék családjába tartozó örökzöld fűszernövény az egyik legnépszerűbb konyhai fűszernövény. Az eredetileg a Földközi-tenger vidékéről származó növény kis ráfordítással kertben és cserépben is termeszthető.
Minél naposabb, annál jobb
A rozmaring szülőföldjéről sok napsütéshez és meleghez szokott - ezért is kedveli ezt a helyet a házi kertben. Minél naposabb és védettebb a kiválasztott hely, annál jobban érzi magát. Megfelelő talajviszonyok mellett a fűszernövény nagyon jól fejlődik részben árnyékos, de világos helyeken is. Csak árnyékos helyen nem szabad termeszteni, ott megbetegszik, esetleg elpusztul. A fal vagy a házfal a legalkalmasabb – ezek bizonyos fokú védelmet nyújtanak minden rossz időjárás ellen – délre vagy nyugatra nézve. A rozmaring csak feltételesen szívós.
Szegény és száraz talaj
A rozmaringbokornak a napos hely mellett sovány és jó vízelvezetésű talajra is szüksége van. Az ideális rozmaringtalaj laza, homokos és enyhén humuszos, pH-értéke a semlegestől a lúgosig terjed. A jó mésztartalom biztosítja, hogy a gyógynövény otthonosan érezze magát, de a talaj nem lehet savanyú vagy túl agyagos. A nehéz talaj jó víztározó, amit a rozmaring egyáltalán nem szeret – a lehető legszárazabbat szereti. Különösen a víz eltömődése okozza a gyökerek rothadását, és a növény végül elpusztul. Kőfalakon vagy kavicságyakban azonban nagyon jól fejlődik.
tippek és trükkök
A gyógynövényágyban a rozmaring nagyon jól érzi magát más mediterrán gyógynövényekkel, például kakukkfűvel, levendulával, zsályával vagy oregánóval. Ezeknek hasonló szükségleteik vannak az elhelyezkedést és az ellátást illetően, ezért jól kiegészítik egymást. A mustár, a retek vagy a repce viszont alkalmatlan kertszomszédok.
IJA