A példásan termesztett menta aromás leveleit bőségesen biztosítja. Könnyedén lefagyaszthatja a felesleges termést, és hosszú hónapokig megőrizheti. Összegyűjtöttük Önnek a legjobb gyakorlatokat.

Ez a felkészülés számít

Ha a mentát ügyesen elkészítjük, akkor a menet a sikeres fagyasztáshoz. Hogyan kell helyesen kezelni:

  • A teljes ágakat reggel, közvetlenül a virágzás előtt szedje le
  • a hajtás negyedét hagyja a növényen a megújuláshoz
  • csak őszi betakarításkor vágja le a mentát a talajhoz közel
  • A friss mentát alaposan öblítse le tiszta víz alatt

Az aroma jobban megmarad a levelekben, ha nem szedjük le őket fagyasztás előtt. Törölje le a vizet egy ruhával, vagy szárítsa meg a mentát a salátafonóban.

Okos és praktikus – fagyassza le külön a mentaleveleket

Bosszantó, ha a menta levelei összeragadnak, amikor kiveszed a fagyasztóból. Ez a hiányosság egy egyszerű köztes lépéssel elkerülhető. A gyógynövénylevelek egyenkénti lefagyasztása:

  • Egy tepsire vagy tálra terítsük szét az ágakat vagy leveleket, hogy ne érjenek egymáshoz
  • Tedd a fagyasztóba 20-30 percre
  • töltse az előfagyasztott mentát visszazárható zacskókba vagy fagyasztótartályokba

Kerülje a gyógynövények felolvadását dekantáláskor. Ne felejtse el felcímkézni a nevet és a dátumot. Ahhoz, hogy a fagyasztott mentából élénkítő teát varázsoljunk, egyenként távolítsuk el a leveleket, és fagyás közben öntsük fel forrásban lévő vízzel.

Fagyassza le az adagokat – ez így működik

A kiolvasztás nem szükséges tea készítéséhez vagy meleg ételek ízesítéséhez. A mentalevelek ezért nagyon jól lefagyaszthatók részletekben a következő módszerrel:

  • Vágja fel vagy aprítsa fel az elkészített mentát
  • Egy jégkockatálca rekeszeit kétharmadáig töltsük meg levelekkel
  • Felöntjük hideg vízzel és betesszük a fagyasztóba

Ha több jégkocka tálcát mentával lefagyaszt, a helytakarékosság érdekében később egymásra rakhatja őket. A konyhában való használatra az egyes mentakockák könnyen kivehetők, és felengedés nélkül hozzáadhatók az edényhez. Azonban egyik mentafajtát sem szabad sokáig főzni, mert ez a folyamat jelentős aromaveszteséggel jár. A népszerű konyhai gyógynövény akár 12 hónapig is lefagyasztható.

tippek és trükkök

A fagyasztott borsmenta nem túl jól használható torták vagy desszertek díszítésére, miután felengedték. Ebben az esetben az ínyencek a frissen szüretelt leveleket édesítik. Egyszerűen mártsa bele a 100 gramm cukorból és 80 milliliter vízből készült szirupba. Tányéron enyhén ragacsosra szárítjuk, és megszórjuk cukorral. 50 fokos sütőben hagyjuk megszáradni, és légmentesen záródó edényben tároljuk.

GTH

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert