A kis sárga termések csak a szedés után néhány napig tartanak ki. Nagy termés esetén érdemes a mirabelle szilvát tartósítani. Forralhatja a gyümölcsöt, befőtt vagy befőtt.

A cserepes szilva a

Fontos információk a szilváról

A kis sárga termések júliustól szeptemberig érnek. Rokonok a szilvával, és "sárga szilvának" is nevezik. Mivel a Mirabelle szilva gyorsan megromlik, gyorsan meg kell enni vagy feldolgozni.
A fűszerek széles választékát csodálatosan kombinálhatod a mirabelle szilva édes aromájával. Próbálja ki a vaníliarudat, a fahéjrudakat, a kardamomhüvelyeket, de a gyömbért, a csillagánizst vagy a levendulát is.

Ébreszd fel a mirabelle szilvát

  1. Mossa meg a szilvát folyó víz alatt.
  2. Sterilizálja a befőttesüvegeket, fedeleket és rágógumit. A kimosott poharak 120 fokos sütőben 10 percig száríthatók. Forraljuk a gumicukrot az edényben 10 percig.
  3. A gyümölcsöt félbevágjuk és a magházát eltávolítjuk. Kiválogatod a sérült gyümölcsöt.
  4. A poharakba rétegezzük a gyümölcsöt.
  5. Készítsen cukoroldatot infúzióhoz. 1 l víz és 500 g cukor nagyjából három pohárhoz elég.
  6. Forraljuk fel a vizet és a cukrot.
  7. Öntse a forró folyadékot a gyümölcsre, amíg el nem fedi. A húslevesből kinéző gyümölcsök egy idő után megbarnulnak, és már nem néznek ki szépek.
  8. Zárja le az üvegeket csavaros kupakkal vagy gumigyűrűkkel és az üvegfedelekkel és kapcsokkal.
  9. Helyezzük az üvegeket az automata befőttbe, és öntsük fel annyi vízzel, hogy az üvegek félig víz alá kerüljenek.
  10. Sütőben megsütjük, az üvegeket a csepegtetőtálcába helyezzük, és felöntjük kb. 2 cm vízzel.

A mirabelle szilvát tartósítógépben 90 fokon 30 percig, sütőben 100 fokon fél óráig sütjük.
A főzési idő letelte után a poharak egy ideig az edényben vagy a sütőben maradnak, majd konyharuha alatt teljesen kihűlnek. A tartósított mirabelle szilva több hónapig is eltartható. Előfordulhat, hogy egy tégely nyitva marad a forralás során. A tartalmat a legjobb azonnal elfogyasztani vagy lefagyasztani. Ha egy tégely hosszú idő után nyílik ki, akkor a tartalma megromlott, és ki kell dobni.

Kategória:

Fák