Amikor ősszel elkezd érni a körte, a kert fáin lógó mennyiségek gyakran kezelhetetlenek. Mivel azonban a körte ideális tartósításra, télre üvegekben is eltartható.

Ha túl sok a körte, finoman szedheti össze

Áztassuk be a körtét a cukormártásba

Ha szeretné megőrizni a körtetermést, ügyeljen arra, hogy csak érett gyümölcsöt használjon, de nem lehet túlérett. Ne használjon sérült gyümölcsöt sem, mert az áru megromolhat.
A tartósított körte több évig eláll az üvegben. Körülbelül egy év elteltével azonban elveszítik ízüket.

Ébredjen az ébresztő vízforralóban

  1. Készítsük elő a körtét. A gyümölcsöt meghámozzuk, kimagozzuk, felezzük vagy negyedeljük.
  2. Áztassuk a körtedarabokat citromos vízbe, nehogy elszíneződjenek az elkészítési idő alatt.
  3. Sterilizálja a felhasználni kívánt befőttesüvegeket.
  4. Készítsen cukorszirupot. 500 g cukrot feloldunk egy liter vízben, és egy kicsit felforraljuk. Fűszerek, mint pl B. egy fahéjrudat vagy egy vaníliarudat adunk hozzá.
  5. A körtéket a lehető legközelebb egymáshoz helyezzük a poharakba, és leöntjük a folyadékkal. A gyümölcsöt le kell fedni, és a pohár tetején még körülbelül egy hüvelyk helynek kell maradnia.
  6. Zárja le az üvegeket csavaros kupakkal vagy gumigyűrűvel és üvegfedéllel.
  7. Ne helyezze a poharakat túl közel egymáshoz a riasztó vízforralóban.
  8. Állítsa a gépet 90 fokra, és ha elérte a hőmérsékletet, a körte körülbelül fél órát vesz igénybe.
  9. Hagyja kicsit lehűlni az ébresztőkannát, majd óvatosan vegye le a poharakat, és hagyja teljesen kihűlni egy konyharuha alatt.

Ébredjen a sütőben

Ha nincs ébresztő vízforralónk vagy befőtt gépünk, sütőben is tartósíthatjuk a körtéket. A körtéket az utasítás szerint elkészítjük.

  1. A sütőt 150 fokra előmelegítjük.
  2. Helyezze a poharait a sütő csepegtetőtálcájába, vagy használjon egy nagy, mély rakott edényt.
  3. Most adjunk hozzá vizet, amíg a poharak körülbelül két centiméter mélyre nem kerülnek a vízben.
  4. Csúsztassa a csepegtetőtálcát a sütő középső polcára.
  5. Hagyja az üvegeket egy órán át 150 fokon főzni.
  6. Ha lejárt a főzési idő, hagyjuk az üvegeket a kikapcsolt sütőben még fél órára, majd vegyük ki az üvegeket és hagyjuk kihűlni konyharuhával.

Kategória:

Fák