Az étvágy ismét nagyobb volt, mint az éhség, vagy a kedves spárgaárus még egy-két grammot csomagolt a zacskóba? Néha egyszerűen nem tudja használni az összes zöldspárgát egyszerre. De a finom zöldségeket kidobni igazán kár. Természetesen a rudak frissen a legjobbak, de néhány egyszerű tanáccsal néhány nappal meghosszabbíthatod az eltarthatóságukat.
Nedves lábbal a spárga tovább friss marad
A zöldspárgát függőlegesen tárolja
Míg a fehér spárgát konyharuhába csomagolhatja, és laposan a hűtőszekrényben tarthatja, a zöld spárgát függőlegesen kell tárolni. Így van ez megcsinálva:
- töltsön meg egy poharat hideg vízzel
- helyezze a zöldspárgát függőleges helyzetbe, a végével lefelé
- Tegyünk egy műanyag lapot a fejekre, hogy megóvjuk a zöldspárgát a kiszáradástól
- helyezze az üveget fénytől védett helyre
A szupermarketben már kicsit szárazon száradó zöldspárga egyébként így ismét friss.
Fagyassza le a zöldspárgát
Még ha a zöldspárga a fent leírt módon tárolva egy kicsit tovább is friss marad, három-négy nap után is fel kell használni. Ha erre belátható időn belül nincs mód, akkor érdemes lefagyasztani a zöldspárgát. Ha lefagy, az eltarthatósági idő több hónapra meghosszabbodik. Mielőtt ezt megtenné, folyó víz alatt tisztítsa meg a rudakat, majd törölje szárazra, nehogy leégjen a fagyasztóban. Vágja le a fás végeit, és a szárakat aprítsa apró darabokra, a kívánt felhasználástól függően. A műanyag zacskók csomagolásra alkalmasak. A fagyasztott zöldspárga optimálisan adagolható. Kiolvasztás után a zöldségeket ismét al dente főzzük.
Figyelem: A zöldspárga csak hámozatlanul tárolható. A már megfőtt zöldségeket soha nem szabad szobahőmérsékleten tárolni.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat