Diós, csípős és enyhén kesernyés ízével a rakéta saláták vagy tésztaételek csodálatos alapanyaga. Túl sokat szüretelt be az ízletes fűszernövényből, és most azon töpreng, hogyan őrizheti meg a legjobban? Ezután azt tanácsoljuk, hogy szárítsa meg a zöld pompát. Cikkünkből megtudhatja, hogyan működik ez részletesen!
A rukkola legjobb szárított függő
Hogyan kell finoman szárítani a rakétát
A rukkola és más fűszernövények szárításakor természetesen mindig fontos, hogy az értékes összetevőket minél jobban megőrizzük. A rukkola gazdag A-, C-, E- és K-vitaminban, valamint B-vitaminban, néhány ásványi anyagban (például vasban, cinkben, káliumban, kalciumban és foszforban) és antioxidánsokban. Szóval tényleg kár lenne meggondolatlanul odaadni ezeket a szöveteket. Emiatt célszerű csak a levegőn rakétázni, nem a sütőben, ahogy az más fűszernövények és zöldségek esetében elképzelhető.
Íme, lépésről lépésre a rukkola szárításához:
- A rukkolát alaposan mossuk meg meleg vízzel.
- Óvatosan szárítsa meg a fűszernövényt – Ön dönti el, hogy konyhai papírral keni át, vagy szitán rázza.
- A rukkola ágakat kötözd össze egy kötegben, alul madzaggal.
- Akassza fel a köteget fejjel lefelé, hogy száraz és meleg helyen megszáradjon.
- Várjon hét-tíz napot.
- Óvatosan távolítsa el a köteget, és ellenőrizze, hogy a levelek valóban megszáradtak-e. Ha megérintve hangosan susognak, akkor száraz rukkolával van dolgod.
- Vágja le a leveleket a szárról.
- Vágja fel a rakétát, vagy dörzsölje át egy szitán. A második gyakran a gyorsabb módszer.
Megjegyzés: Szárítva a rukkola íze nem olyan intenzív, mint frissen. De a salátákat, tésztákat és különféle burgonyás ételeket jól lehet finomítani szárított rakétával.
A szárított rukkola megfelelő tárolása
Öntse a szárított rukkolát egy légmentesen záródó üvegbe. Használhat csavaros fedelű üveget vagy egyszerű befőttes üveget, feltéve, hogy teljesen tiszta és száraz.
tippeket
Ideális esetben használjon sötétebb üveget, hogy javítsa a fényvédelmet, és hogy az üveget a szekrényeken vagy kamrán kívül hagyja.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat