A százszorszép C-vitaminban, A-vitaminban, káliumban, kalciumban, magnéziumban és vasban gazdag. Nem csoda, hogy évszázadok óta használják gyógyászati célokra. A százszorszépeket frissen és szárítva is használhatja a konyhában. A készletezéshez érdemes megszárítani a százszorszépeket. Megmutatjuk, hogyan működik pontosan!

A százszorszépeket fejjel lefelé lehet levegőn szárítani

Fontos előzetes megjegyzés a százszorszép szárításával kapcsolatban

A hobbikertészek és szakácsok általában kis kötegekbe kötik a fűszernövényeket, és fejjel lefelé egy cérnával felakasztják (napon vagy árnyékban), amíg a növény minden része teljesen meg nem szárad. Ha a növények nagyon könnyen összeomlanak érintésre, akkor teljesen kiszáradnak.

Alapvetően százszorszépeket is lehet így szárítani; ezeknek a növényeknek a kötegelési módja azonban gyakran nehéz, mivel olyan kicsik. Még jó, hogy vannak más módszerek is a százszorszép szárítására.

Lehetőségek százszorszép szárítására

Lényegében öt szárítási változat létezik:

  • egy párnán a napon
  • egy alátéten az árnyékban
  • lóg a napon (már fentebb leírtuk)
  • árnyékban lóg (a fentebb már leírtuk)
  • a sütőben

Szárítsa meg a százszorszépeket egy szőnyegen a napon

A hobbikertészek és szakácsok többsége egyszerűen kifekteti a százszorszépeket a napra egy napra, hogy megszáradjanak. Ez valójában egy jó változat, de fontos, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 35 Celsius-fokot.

A százszorszépeket a következő edényekkel teheti ki a napnak:

  • alufólia
  • rács
  • kifeszített ruha

Figyelem: Ha túl erős a nap, a virágok elfeketedhetnek és ehetetlenné válhatnak.

Szárítsa meg a százszorszépeket egy alátéten, árnyékban

Bár egy kicsit tovább tart (2-3 nap), amíg a százszorszépeket árnyékban szárítják, sokkal gyengédebb is – vagyis több jó anyag marad meg.

Egyenletesen terítse el a százszorszépeket rácson vagy ruhán, és helyezze őket árnyékos, védett helyre.

Százszorszép szárítása sütőben

A sütőben való szárítás a leggyorsabb. Helyezze a százszorszépeket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja száradni körülbelül 5-6 órán át körülbelül 30 Celsius fokon. A nedvesség eltávozása érdekében tegyünk egy főzőkanalat az ajtóba úgy, hogy az utóbbi kissé nyitva legyen.

Bennfentes tipp: A százszorszépeket szitába is rakhatjuk, meleg helyre tesszük, és naponta többször megrázzuk. Egyszerű és hatékony!

Tárolja a szárított százszorszépeket

A legjobb, ha a szárított százszorszépeket légmentesen záródó csavaros üvegekben tárolja.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Gyógynövények