A csípős cékla sokféle étel elkészítésére alkalmas – különösen a salátákat lehet finomítani a különleges zöldségekkel. A megfelelő tárolás elengedhetetlen ahhoz, hogy a gumók néhány napig frissek maradjanak. Megmutatjuk, hogyan lehet a legjobban tárolni a céklát.

A friss répa a zöldséges fiókban tárolható

Tárolja a céklát ésszerűen

A cékla tárolásának alapvetően három módja van:

  • a hűtőben
  • a pincében
  • a fagyasztóban

Általában a céklát hidegen és sötéten kell tartani.

Tárolja a céklát a hűtőszekrényben

  1. Csomagolja be a téli zöldséghagymákat újságpapírba vagy konyharuhába. Alternatív megoldásként a céklát fóliába is tekerhetjük, néhány lyukat készítve rajta. Ez az intézkedés megóvja a céklát a kiszáradástól, valamint megőrzi ropogósságát és egészséges tápanyagainak nagy részét.
  2. Tedd a "zöldségcsomagot" a hűtőd zöldségrekeszébe.

Így a cékla legalább tíz napig, néha akár két-három hétig is friss marad.

Tárolja a céklát a pincében

  1. Vegyen kézbe egy kellően nagy fadobozt.
  2. Fedje le ezeket műanyag fóliával.
  3. Töltsük fel félig a dobozt jól megnedvesített homokkal.
  4. Helyezze a céklát a homokra/be.
  5. Most töltse fel teljesen a fadobozt nedves homokkal.
  6. Helyezze a ládát a répával a hűvös pincébe (hat Celsius-fok körüli hőmérséklet az ideális).

Ily módon a zöldségek akár öt hónapig is tárolhatók és fogyaszthatók.

tippeket

A magas páratartalom a pincében pozitív hatást fejt ki - biztosítja, hogy a cékla ne veszítsen annyi vizet, és szép és ropogós maradjon.

Tárolja a céklát a fagyasztóban

  1. Főzzük a hagymákat héjas vízben 30-50 percig.
  2. Hagyjuk kihűlni a céklát.
  3. Óvatosan szárítsa meg őket.
  4. Hámozzuk le a héját a zöldségekről.
  5. Vágja a gumókat kockákra (kedve szerint felkockázva vagy szeletelve).
  6. A darabokat fagyasztózsákokba vagy friss tárolódobozokba osztja.
  7. Zárja le légmentesen a kiválasztott tartályokat.
  8. Helyezze a tartályokat a fagyasztóba.

A cékla legfeljebb nyolc hónapig fagyasztható.

Extra: Tippek cékla vásárlásához

Annak érdekében, hogy a céklát jól tárolhassuk és örömmel fogyasszuk, fontos, hogy betakarításkor vagy vásárláskor pompás példányokat válasszunk.

  • Ha a céklát a szárral és a levelekkel együtt kínálják, ez a kiváló minőség és frissesség viszonylag megbízható jele.
  • Részesítse előnyben a kicsi, kemény gumókat. Ezek nagyon finomak és aromásak. Ezzel szemben a nagy, vastag gumók gyakran rostosak és fásak.
  • A könnyen zúzódó cékla már nem friss.
  • Mindig ép és sima bőrű mintákat válasszon. A ráncos és/vagy repedezett héjú gumókat kerülni kell.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert