A kaliforniai paprika egészséges, sokoldalú zöldség. A nehezen emészthető kemény bőr azonban sokak számára indok a paprika teljes mellőzésére. Nem kell, hogy az legyen. A zöldségek pillanatok alatt megsülnek, a héja eltávolítható.

A sült és töltött paprika különleges csemege

sült paprika

A paprika sütőben sül, gáztűzhely is használható a kellő körültekintéssel. Jó eredményeket érhet el az elektromos sütő serpenyőjében is. A pörkölés felerősíti a paprika természetes, enyhén édes ízét. Az elkészült zöldségeket felhasználhatjuk salátákhoz, levesekhez vagy rakott ételekhez, vagy olajban pácolhatjuk.

Sütőben sütés

  1. Készítsük elő a paprikát a sütéshez.
  2. mosni
  3. magot és távolítsa el a szárat
  4. felére vagy negyedére
  5. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és kapcsoljuk be a grill funkciót.
  6. Tegye a paprikákat bőrével felfelé egy tepsire, és tegye 30 percre a forró sütőbe.
  7. A zöldségeket többször megforgatjuk.
  8. A zöldségek készen állnak, ha a héja fekete.
  9. Vegyük ki a tálcát a sütőből, és hagyjuk a csípős paprikát fagyasztózsákban 20 percig pihenni. A zöldségek tovább párolódnak és megpuhulnak.
  10. Vegyük ki a paprikát a zacskóból, és húzzuk le a fekete héját.

Gáztűzhelyen megpirítjuk a paprikát

  1. Csomagolja be az egész paprikát vastag alufóliába.
  2. Állítsa a gázlángot közepesre.
  3. Helyezze a paprikát közvetlenül a gázlángba.
  4. Vigyázat, ne folyjon lé a lángba! A zöldségeket nem szabad felügyelet nélkül megsülni.
  5. Húsz percig sütjük a paprikát, közben folyamatosan forgatjuk, hogy minden oldala megsüljön.
  6. Ha a paprika megpuhult, lekapcsoljuk a lángot, és a becsomagolt paprikát tányérra tesszük az utópároláshoz.
  7. Nyissa ki a fóliát, hagyja rövid ideig párologni a zöldségeket, majd húzza le az elszenesedett héját.
  8. Vágja szét a paprikát, majd kanál segítségével távolítsa el a magokat és a belső héját.

Pörkölés a serpenyőben

  1. Melegítsen fel egy bevonatos serpenyőt.
  2. Adjuk hozzá a megmosott egész paprikát.
  3. Gyakran forgassa meg, hogy a bőr minden oldalról feketévé váljon.
  4. A zöldségeket a zacskóban kell párolni, vagy egy tálba letakarni, hogy a héja jobban leválik.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert