Bár a név egyértelműen ezt sugallja, a málna nem igazán bogyó. Ehelyett az összesített csonthéjasokhoz tartoznak. Ezek mindig több termést képeznek egy virágzaton. Ez azt jelenti, hogy elvileg a málna minden egyes gyöngye önálló gyümölcs, saját maggal. Ez megmagyarázza, hogy a málna miért tartalmaz olyan sok magot.

A málnát csak akkor lehet kimagozni, ha pürésítjük

Pit málna - lépésről lépésre

A hobbikertészek és szakácsok körében gyakran heves vita folyik arról, hogyan lehet a legjobban kimagozni a málnát. A következő módszert ajánljuk:

  1. A málnát normál turmixgéppel vagy "Flotte Lotte"-val pürésítjük. Ez utóbbi nem más, mint egy kézi működtetésű konyhai készülék, amellyel gyorsan és kíméletesen apríthatja fel a bogyókat és sok más gyümölcsöt.
  2. Ezután a kapott málnakeveréket a lehető legfinomabb szitán szűrjük át. A következő érvényes: minél finomabb a szita hálója, annál kevesebb málnamag csúszhat ki a lyukakon. Általában beszorulnak a szoros hálóba. Jól megfelelnek például a fém- és teaszűrők.

tippeket

  • Használat után azonnal tisztítsa meg a szűrőt folyó víz alatt. Ily módon túl sok erőfeszítés nélkül kinyerheti a magokat. Ha túl sokáig vár, fárasztó feladat lehet a szita ismételt megtisztítása.
  • Ha van gyümölcs- és bogyódarálód, akkor azt is szabadon használhatod. Egy ilyen készülék nagyon praktikus, főleg ha nagyobb mennyiséget szeretnénk feldolgozni.
  • Néha elég a megmosott és szárított málnát egy kanállal szitán átnyomni. Ez a módszer azonban nagyon fárasztó lehet.

Jobb, ha nem távolítjuk el a málna magját

A legtöbben azért szeretnék kimagozni a málnát, mert sajnos a finom magok a fogak közé szorulnak. Ez korlátozhatja az élvezetet, különösen finom lekvár fogyasztása esetén. Egy dolgot azonban szem előtt kell tartani, hogy a magok nem károsak, éppen ellenkezőleg. Értékes ásványi anyagokat tartalmaznak.

Javaslatunk: Ha a málnamagokat nem találja bosszantónak, ne távolítsa el, függetlenül attól, hogy mit szeretne varázsolni a gyümölcsével. Lehetségesek:

  • Italok/turmixok
  • édes levesek
  • lekvár
  • gyümölcsös püré

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert