A kardamin család, ahogy a habfüvek is ismertek, nagyon különböző növényeket foglal magában, amelyek egy része egynyári, mások évelőek. A legismertebb faj valószínűleg a kakukkvirág, amely tavasszal sok rétet finom lila tengerré varázsol.
Van fehér virágú keserűtorma is
Milyen típusú keserűtorma létezik?
A kakukkvirág szeret nyirkos réteken, hordalékos erdőkben, valamint tavak, patakok vagy folyók tápanyagban gazdag partjain teremni. Ott áprilistól júniusig vagy júliusig mutatja fehértől halványliláig terjedő virágait. Mivel a virágok sok nektárt tartalmaznak, a kakukkvirágos réteken számos rovar található.
A szőrös keserűtorma sokkal kevésbé szőrös, mint a neve sugallná. Ráadásul eléggé nem feltűnő, de idegesítő, és akár 30 cm magasra is megnő. Az erdei keserűzsázsa szívesen nő elegyes bükkösben, és ugyanolyan tápanyagban gazdag, mészszegény, nitrogénben gazdag és enyhén savanyú talajt kedvel, mint a szőrös keserűzsázsa. Felálló szárai 10-50 cm hosszúak, virágszíne fehér.
Ahogy a neve is sugallja, a keserű keserűtorma meglehetősen keserű ízű. Az agyagos-agyagos talajt és a hűvös víz közelségét kedveli. Ezért gyakran előfordul égermocsarakban vagy erdei mocsarakban, ritkábban pedig réteken. Az évelő fajokhoz tartozik.
Hogyan kell használni a keserűtormát?
A keserűfű ideális gyógynövényes főzéshez. Ne fogyaszd azonban minden nap és csak kis mennyiségben, hogy ne irritálja a gyomrod. Fogyasztása nem javasolt, ha veseproblémái vannak. A keserűfű vízhajtó és vértisztító, így kiváló tavaszi tisztító és méregtelenítő.
Mivel a keserűtorma gyulladáscsökkentő és köptető tulajdonságokkal is rendelkezik, hörghurut és egyéb légúti betegségek enyhítésére is használható. Komplex előkészítés nem szükséges. Egyszerűen tegyen néhány fiatal levelet a salátába vagy egy szendvicsbe, keverje bele gyógynövényes ételekbe vagy kész levesbe.
Különböző típusú keserűtorma:
- réti hab
- Szőrös keserűtorma
- Keserű keserűtorma
- Erdei keserűtorma
tippeket
Ha keserűtormát szeretne használni a főzéshez, próbálja ki a különböző fajtákat. Kicsit más ízűek. Az idősebb levelek általában keserűbb ízűek, mint a fiatalok.