A légyölő galóca, a rókagomba és a vargánya szinte mindenki számára ismerős. De pontosan hol rejtőznek, és hogyan lehetsz biztos abban, hogy véletlenül sem fogsz el egy mérgező gombát?
Csak az ismert gombákat szabad gyűjteni
Az összejövetel alapvető szabályai
Nagyon fontos a megfelelő gyűjtés, mert a hibák nagyon károsak lehetnek az erdőre és a gombaállományra. Emiatt a gombatúrára az alábbi alapszabályok érvényesek:
- Kicsi, régi és ismeretlen gombák maradnak.
- Még az egyedi gombagombákat sem szabad elpusztítani.
- Fontos részei az erdő anyagcseréjének.
- Általában csak személyes használatra szabad gyűjteni.
- A pontos meghatározáshoz egész mintákra van szükség.
- Ezért a gombát ne a tövénél vágjuk le, hanem óvatosan csavarjuk ki.
- A kapott nyílást kézzel zárja le.
- Ez megakadályozza, hogy a micélium kiszáradjon.
- Csak egy vagy két ismeretlen vagy kétes példányt vegyen fel.
- Ezeket tartsa elkülönítve a többi példánytól.
Ne felejtse el azt is, hogy a gomba nem áll el sokáig, ezért lehetőség szerint még ugyanazon a napon kell feldolgozni.
felszerelés
A legjobb, ha nem túl magas kosarat használunk a gombagyűjtéshez. Ideális például a fonott fonott kosár, de nagyon megfelelőek azok a borotvakosarak is, amelyeket gyakran ingyen kapunk eper vásárlásakor. A műanyag zacskók, zacskók vagy hálók viszont nem megfelelőek, mert a gombát túl szorosan összenyomják, és pépes lesz. Vigyél magaddal egy kést is (lehetőleg egy gombakést, amelynek nyelének végén egy kis ecset található). Erre a kivágásokhoz, valamint az erdei maradványok és kukacok előtisztításához van szüksége.
Azonosítsa a gombákat biztosan
Sok gombafaj nagyon hasonlónak tűnik, és a gombakönyvekben leírt jellemzőik meglehetősen megzavarhatják a tapasztalatlan gyűjtőket. Az ellenőrző lista megkönnyíti a beazonosításukat, és érdemes megjegyezni a tíz leggyakoribb ehető gomba jellemző azonosítóit és azok párosait is. Ha nem biztos a gomba azonosításában, ne egye meg. Ha kétségei vannak, mindig mutassa meg leletét egy minősített gombatanácsadónak.
ellenőrző lista
- Hol terem a gomba, milyen fák vannak a közvetlen közelében?
- Egyedül, csoportosan vagy csomókban nő a gomba?
- A gombának szára és kalapja van, vagy teljesen más alakú?
- A gombának vannak csövek, lamellák vagy bordák a kalap alján?
- Milyen színűek ezek?
- A szárnak van gyűrűje?
- A száron van háló és ha igen milyen színű?
- A hús megváltoztatja a színét, amikor megérinti vagy felvágja?
- Milyen illata van a gombának?
Mivel sok gomba nyersen mérgező, soha ne kóstolja meg, hogy meghatározza. Kivétel: Meg akarja különböztetni az ehető vargányát az ehetetlen vargányától.
Azonosítsa a gombagombákat
Sok halálosan mérgező gomba létezik, amelyek meglehetősen feltűnőnek tűnnek. Ide tartozik például a mérgező häubling, amely zavaróan hasonlít a mutabilishez. A durvafejű gombák és a kakasgombák is kemények: a tünetek gyakran csak napokkal vagy akár hetekkel később jelentkeznek étkezés után. A kezelés megmentése ekkor már nem lehetséges. Más fajok, mint például a Sátán vargánya, általában azonnal súlyos emésztési problémákat okoznak hasi fájdalommal és hasmenéssel.
tippeket
Ezek a jellemzők nem utalnak arra, hogy egy gombafajta ehető: még a mérgező gombák is megváltoztatják a színüket / nem változtatják meg a színüket, a csigák megeszik, vagy nyersen fogyasztva enyhe ízű.