A déli fát évszázadok óta termesztik ízesítő- és gyógynövényként, kezdetben kolostorkertekben, később házikertekben is. A gyógynövény tartalmaz néhány értékes összetevőt, amelyek enyhítik a különböző betegségeket. A Southernwood a konyhában is egyre népszerűbb fűszerként.

Főzéshez csak a hajtáshegyek használhatók

Southernwood összetevői

  • Illóolajok
  • rutin
  • abrotin
  • kumarin
  • csersav
  • keserű anyagok

Southernwood használata a konyhában

A Southernwood közeli rokona a bögrefű, az üröm és a tárkony gyógynövényeinek. Jól passzol minden olyan ételhez, amelyet ezekkel a fűszernövényekkel fűszereznek.

Az ínyencek kihasználják a southernwood emésztést elősegítő hatását azáltal, hogy a fűszernövényt nagyon zsíros ételekhez adják.

Csak a hajtáscsúcsokat használják. Az egész levelek túl sok tannint és keserű anyagot tartalmaznak, amelyek kellemetlen utóízt adnak az ételnek.

Használja a déli fát gyógynövényként

A déli fát számos gyógynövényként használják. Teaként fogyasztva antibakteriális hatású, megfázás, emésztési problémák kezelésére, immunrendszer erősítésére használják.

A Southernwood nem használható terhesség alatt. Ugyanígy nem tanácsos túl sok fogyasztást fogyasztani, ha az érintettek veseproblémákkal küzdenek.

Betakarítás déli fát

A déli fa betakarítása nyáron kezdődik. A levelek hegyét folyamatosan, még virágzás közben is gyűjtjük, és mielőbb feldolgozzuk.

Az ősz a déli fa betakarításának fő ideje. A most leszedett leveleket vágás után azonnal megszárítják, hogy télen fűszerként vagy teaként fogyaszthassák.

A levelek olyan aromás illatot árasztanak, hogy természetes szobaillatként kiválóan alkalmasak. Ehhez az egész leveleket levágjuk, kötegbe kötjük és fejjel lefelé felakasztjuk. Minden levegővétellel az illat szétterjed a helyiségben. Ez a lehetőség azonban nem alkalmas allergiások számára.

Southernwood, mint kártevőriasztó

Aromás citrom- vagy kólaillata miatt a déli fát nem támadják meg a kártevők. A kertben más növények közé helyezve megvédi őket a kártevőktől is.

tippeket

A déli fát kólanövénynek is nevezik. Egyes fajták a népszerű ital jellegzetes illatát árasztják. A levelekből a Coca-Colához hasonló ízű hideg ital készíthető.

Kategória:

Zöldségeskert