A komló termését elsősorban sörfőzéshez használják. Olyan port tartalmaznak, amely a sörnek keserű ízét adja és tartóssá teszi. Sörgyártáshoz csak nőivarú komlónövény termése használható fel.

A kúp alakja a komlógyümölcs megkülönböztető jellemzője

Csak a nőstény komlónövények hoznak gyümölcsöt

A komló kétlaki, ami azt jelenti, hogy vannak hím és nőstény növények. A hím növényeken nem fejlődik gyümölcs.

A kereskedelmi termesztésben ezért csak nőivarú komlónövényeket termesztenek. A hím növényeket egyes területeken el is kell távolítani, mert elronthatják a nőivarú komló termését.

Így épül fel a komlógyümölcs

  • ernyős gyümölcs
  • kúp alakú
  • egymást átfedő csészelevelek
  • sárga por a csészelevelek alatt, amikor a gyümölcs érett

A komló gyümölcsei sárgászöldek és kis tobozokra hasonlítanak. Ernyőknek hívják őket. A termés csészelevelei átfedik egymást. Az alsó oldalon kis golyók találhatók, amelyek a komló legértékesebb összetevőjét, a lupulint tartalmazzák.

Ha a gyümölcs túlérett, a csészelevelek megbarnulnak.

Mikor érik a gyümölcs?

Az érett gyümölcsök zöldek és szárazak. Belül egy lupulin nevű sárga port tartalmaznak.

Azt, hogy egy gyümölcs valóban érett-e, csak akkor lehet biztosan megmondani, ha a tobozt betakarítják és felvágják. Ezután aromás illatot áraszt.

A betakarítási időszak augusztus végén kezdődik és szeptemberig tart.

Felhasználásig megfelelően tárolja a komlót

Az összetevők megőrzése érdekében a komlógyümölcsöt a betakarítás után a lehető leghamarabb meg kell szárítani. Csak a szárított gyümölcsök tárolhatók több hónapig.

A kereskedelmi termesztés során a komlóból pelletek készülnek, mert helytakarékosság érdekében zsákokban tárolható.

Otthoni használatra a komlót le is fagyaszthatja, és így hosszabb ideig tárolhatja. Ha nyugtató teát szeretne főzni belőle, vegyen annyi gyümölcsöt, amennyire szüksége van, és forralja fel forró vízben.

tippeket

A komlótermést időben kell betakarítani. Miután a gyümölcsök túlérettek, nem használhatók sörfőzéshez, teákhoz vagy természetes gyógymódokhoz. Az íze ekkor már nem enyhén fanyar, hanem ehetetlen.

Kategória:

Zöldségeskert