Tavasz van – kikelnek a gyógynövények. Az ehető köszvényfű is gyorsan nő tavasszal. Főleg áprilistól májusig az ideális időszak a gyűjtésre. A terménytömegek gond nélkül lefagyaszthatók.

Az őrölt bodzát tavasszal betakarítják fagyasztás céljából

Gyűjtse össze a megfelelő időben

A fiatal Giersch levelek a legalkalmasabbak későbbi feldolgozásra. Gyengédek és kellemesen illatosak. A leveleket röviddel kihajtásuk után gyűjtsük össze, amikor még friss zöld színűek!

A Giersch optimális begyűjtési ideje általában április közepe és május vége között van. Ezt követően a levelek egyre keményebbek lesznek, mivel a növény minden energiáját a rügyeibe fordítja.

Szedje össze, tisztítsa meg és aprítsa fel a köszvényfüvet

Az őrölt bodza leveleit szárral vagy anélkül gyűjtik. Gyűjts össze azonnal nagyobb összeget, hogy megérje a fáradságot! Otthon megtisztíthatja a leveleket a szennyeződésektől és a kártevőktől. Ezután célszerű a leveleket felaprítani. Attól függően, hogy később mire szeretnéd használni, horgold vagy vágd egy bizonyos méretre.

Fagyassza le jégkocka tálcákban, fagyasztózsákokban vagy dobozokban

Ha szeretné, fagyasztás előtt rövid ideig blansírozhatja a köszvényfüvet. De ez nem feltétlenül szükséges. A felaprított leveleket egyszerűen egy edénybe lehet csomagolni. Erre alkalmasak a jégkocka tálcák. Ide jönnek a levelek, némi vízzel együtt. A fagyasztózacskók és -konzervdobozok fagyasztóban való tárolásra is alkalmasak.

Felhasználási ötletek a fagyasztott köszvényfűhöz

A rendkívül egészséges köszvényfű sokféleképpen felhasználható a konyhában. Főzve és sütve is remek íze van. A legjobban bevált a köszvényes spenót. A hagyományos spenóthoz hasonlóan hagymával, fokhagymával, csipetnyi szerecsendióval és sóval együtt elkészítheted.

Íme további ötletek a fagyasztott köszvényfű felhasználására:

  • levesek ízesítőjeként
  • pörköltek összetevőjeként
  • húsételek, például vad- és marhahús ízesítőjeként
  • rakott ételekhez B. burgonyával és póréhagymával együtt
  • rántottához
  • gyógynövényes szószokhoz

tippeket

Lefagyasztva a köszvényfű több mint egy évig eltartható. Alig veszít összetevőiből, ízéből. De ha egyszer felengedte, ne fagyassza le újra!

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Gyógynövények