Ha szereti a sütőtök levest, mindig használhat egy adagot. Jó dolog, hogy a fagyasztott kellékek pillanatok alatt felszolgálásra készek. A ládának köszönhetően egy nagy tök gyümölcs teljesen elhasználódik, vagy értékes időt takarítanak meg a főzéshez. Most minden a receptről szól!

A sütőtök leves kiválóan alkalmas a fagyasztóba való tárolásra

Már készen áll a sütőtök leves elkészítésére?

Ha a frissen elkészített sütőtöklevesből nem fogyasztható el az egész, a többit könnyen lefagyaszthatjuk későbbre. Ha azonban nagy mennyiségű tök kell feldolgozni, kevésbé van értelme a töklevest a legapróbb részletekig elkészíteni.

A sütőtök leveseket általában más alapanyagokkal finomítják és fűszerekkel fűszerezik. Ez befolyásolja mind a fagyasztóban való eltarthatóságot, mind a felengedett leves ízét és állagát.

A tejszín és a fűszerek hatása

A hozzáadott fűszerek és tejszín körülbelül három hónapra csökkenti a fagyasztó eltarthatóságát. Felengedve a sütőtök leves íze is kevésbé intenzív, mint fagyasztva. A fűszerek ereje kicsit csökkent.

Kiolvasztáskor gyorsan megtörténhet, hogy a hozzáadott tejszín felforrósodik, és a leves már nem szép, krémes.

Csak felolvasztás után finomítsa és fűszerezze

Az lenne az ideális, ha a sütőtök leves már majdnem készen állna a fagyasztóba, és csak a kiolvasztás után kapná meg az utolsó ízt. Elegendő, ha a sütőtököt megfőzzük és pürésítjük és lefagyasztjuk.

Levesalapnak sütőtök mousse

  1. Tisztítsa meg a tököt víz alatt, vagy törölje le nedves ruhával.
  2. A tököt félbevágjuk.
  3. Használjon nagy kanállal a magokat és a magot.
  4. Vágja a tököt még kisebb darabokra, és egy éles késsel távolítsa el a héját.
  5. Tegye a tökdarabokat egy serpenyőbe, és fedje le vízzel.
  6. Körülbelül 20 perc alatt főzzük meg a tököt.
  7. A maradék főzővizet leöntjük.
  8. A tököt pépesítsd vagy pürésítsd finom péppé.
  9. Hagyja a forró pépet teljesen kihűlni, mielőtt légmentesen záródó fagyasztótartályokba tölti és lefagyasztja.

tippeket

Fagyassza le a sütőtökpürét fagyasztótasakokban, ideális esetben vákuumzárral lezárva. Ez lehetővé teszi, hogy a sütőtök pürét laposan tároljuk, és eltávolítása után gyorsabban felolvad.

tartósság

A finom sütőtökpüré négy hónapig tárolható a fagyasztóban. Ha nem pürésíti a sütőtök darabjait fagyasztás előtt, ez több mint hat hónapra meghosszabbítja az eltarthatósági időt.

kiolvasztás

A sütőtök pürét a következőképpen kiolvaszthatod:

  • óvatosan egy éjszakára a hűtőben
  • lassú tűzön egy serpenyőben kevés vízzel

A tökdaraboknak kicsit tovább kell olvadniuk, így nem lehet túl nagy a mellkasuk.

további feldolgozás

Amint a sütőtökpüré teljesen felolvadt, növelhető a hő. Ha szükséges, most adhatunk hozzá egy kis vizet, de tejszínt, crème fraîche-t és hasonlókat is. Közvetlenül tálalás előtt a sütőtök levest fűszerekkel ízesítjük.

Ha a tök darabokra fagyott, akkor felengedés után pürésíteni kell.

Következtetés a gyors olvasóknak:

  • Alkalmasság: A kész sütőtök leves fagyasztható
  • Probléma: Rövid eltarthatóság; a krém mint összetevő pelyhesedik; Az íz intenzitása szenved
  • Javaslat: Fagyassza le a tiszta tökpürét; Felengedés után levessé dolgozzuk fel
  • Elkészítés: A sütőtököt félbevágjuk; a maghoz Héj; kis darabokra vágva
  • Elkészítés: 20 percig forraljuk a tökdarabokat; Csatornavíz; püré
  • Fagyasztás: Ha kihűlt, helyezze légmentesen záródó fagyasztótartályokba
  • Alternatív megoldás: Fagyassza le az egész főtt darabokat; pürésítsd csak kiolvasztás után
  • Felhasználhatósági idő: Leves: 3 hónap; Kása: 4 hónap; Darab: több mint hat hónap
  • Kiolvasztás: Egy éjszakán át hűtőszekrényben; kevés vízzel a serpenyőben
  • További feldolgozás: fűtés; finomítsa más összetevőkkel; felcsigázni

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert