Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
A legtöbb somfafaj termése a cseresznyére emlékeztet, a japán somfáé (Cornus kousa) azonban nem. Ez a virágzó cserje, amelyet néha ázsiai vagy kínai somfaként is emlegetnek, mélyvörös, málnaszerű és nagyon csábító megjelenésű csonthéjasokat fejleszt ki nagyon meleg nyarak után. Bár ezek ehetőek, általában nem túl jó ízűek.
Bár a japán somfa termése ehető, nem különösebben ízletes
A gyümölcs ehető, de nem mindig ízletes
A japán virágzó somfát nemcsak jellegzetes virágai miatt termesztik kelet-ázsiai őshazájában, hanem termése miatt is. Ezek kívülről a málnára vagy a licsire emlékeztetnek, de ízük nem olyan aromás, mint ezek. A hús narancssárga színű és kocsonyás állagú. Ezenkívül a gyümölcsöt meglehetősen bőres bőr fedi. Csak a nagyon érett gyümölcsök (a sötétvörös színről ismerhető fel, ezek is nagyon lágyak kell lenniük) nagyon édes ízűek, bár a kocsonyás érzet nem mindenkinek való nyersen fogyasztva.
Feldolgozzuk a japán somfa termését
Ez azonban, valamint a meglehetősen kemény héj a gyümölcs főzésekor elveszik, és különösen a héja szinte teljesen lefőtt. Csak a magokat - elvégre csonthéjasról van szó - érdemes kiszűrni. Emiatt a japán somfa terméseit kiválóan feldolgozhatja lekvárrá, zselévé, gyümölcslévé vagy likőrré.
Főzzünk lekvárt
A somfa gyümölcseinek íze nagyon jól harmonizál az édes almával, ezért Ön
- 300 gramm somfa gyümölcs
- 150 gramm alma
- 500 gramm tartósítócukor (1:1 arány)
egy kis almalével, hogy finom lekvár legyen. A gyümölcsöt természetesen előtte alaposan meg kell mosni, az almát meghámozni, kiszedni és apróra vágni. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsöt addig főzze, amíg a héj szétesik, a lekvárt ezután szitán vagy ruhán kell átnyomni, és csak ezután kell üvegekbe tölteni.
készítsünk likőrt
A málnaszerű gyümölcsből főleg Japánban készítenek gyümölcsös likőrt, amit természetesen otthon is ki lehet próbálni.
- Töltsön meg egy üres és megtisztított italosüveget félig megmosott somfa gyümölccsel.
- Ezen kívül cukor vagy nyerscukor kerül oda,
- a gyümölcs mennyiségének körülbelül kétharmada.
- Az egészet legalább 37,5 százalékos vodkával töltjük fel,
- jól lezárt
- és több hétig hűvös és sötét helyen tároljuk.
- Rendszeresen rázza fel az üveget.
- Körülbelül négy-hat hét elteltével megkóstolhatja az egészet
- és ha szükséges, adjunk hozzá még cukrot.
tippeket
Egyébként a vörös somfa termése (csak főzve) és a kukorica is ehető.