A virágzó fukszia a szemek ünnepe – de tudtad, hogy ennek a nadálytőcsaládnak az érett bogyói is ehetők?
A fukszia virágai és bogyói egyaránt ehetők
A fukszia nem mérgező
Mutatós, színes virágai miatt sok kertész arra gyanakszik, hogy a fukszia (Fuchsia) egzotikus ligetszépe családja mérgező. Ennek az ellenkezője a helyzet, mert a többnyire sötét, lédús bogyókból akár lekvárt vagy zselét is lehet feldolgozni - Nagy-Britanniában és Írországban, ahol a fukszia az enyhe téli éghajlat miatt gyakran igen dúsan virágzik, ezek jól ismert feldolgozási lehetőségek. Ahogy a fuksziás sütemény is, amit néha ötórai teához tálalnak. De ha most a receptek után akarsz keresni: Az angolok a "Fukszia tortát" nem csak a fuksziabogyós tortákat értik, hanem a fuksziával díszített tortákat és tortákat is – ezek különösen népszerűek esküvők és egyéb ünnepségek alkalmával.
Melyik fukszia bogyó ízletes
A fukszia növény típusától és fajtájától függően a bogyók mérete, alakja és színe nagyon eltérő lehet. Az érett gyümölcsök lágyak és lédúsak, általában körülbelül egy hüvelyk és egy hüvelyk hosszúak, a vörösesbarnától a feketéig vagy a kékesfeketéig. Akkor válasszuk, amikor puhák és pépesek – ekkor ízlik a legjobban. Azonban nem minden fajta egyformán ízletes. Jó ízű fajták és fajták:
- Fuchsia magellanica (különösen a "Globosa" és a "Tresco" fajták)
- Fukszia corymbifolia
- Fuchsia excorticata
- Fukszia procumbens
- Fuchsia splendens (különösen a "Karl Hartweg" fajta)
- Fukszia venusta.
Alapvetően a sötét gyümölcsök aromásabbak, mint a világosak. Hacsak nincs egy teljes fukszia sövény, általában sok időbe telik, amíg elegendő bogyót gyűjt a lekvárhoz vagy egy süteményhez. A gyümölcsöt azonban fokozatosan össze is szedheti, és közben le is fagyaszthatja.
tippeket
Egyébként nem csak a bogyók, hanem a virágok is ehetők, így tojásfehérjébe és cukorba mártva rövid ideig megsüthetjük. De légy óvatos: A túl sok fukszia bogyó gyomorfájdalmat és hányingert okozhat.