A díszkáposzta a kert egyik dísznövénye, amely ősszel, kora télen leveleivel színt ad. Mint minden káposztafajtát, a díszkáposztát is tehetjük az asztalra, mert a levelei ehetőek.

A díszkáposzta ehető, ízletes és egészséges

A díszkáposzta egészséges

Mint minden káposztafajta, a díszkáposzta is nagyon egészséges. A levelek olyan fontos összetevőket tartalmaznak, mint például:

  • A és C vitaminok
  • kálium
  • kalcium
  • Vas

Ha díszkáposztát tartunk a kertben vagy a teraszon, erkélyen dézsában, gyakrabban vigyünk néhány levelet az asztalra.

Milyen ízű a díszkáposzta?

A díszkáposzta a kelkáposztával rokon, és külsőleg a zöld kelkáposztára hasonlít, amely népszerű téli zöldség ebben az országban. A díszkáposzta enyhébb ízű, mint a többi káposztafajta. Íze a karfiolhoz és a brokkolihoz hasonló.

Készítse elő a díszkáposztát úgy, hogy a leveleit folyó víz alatt alaposan öblítse le. Ez eltávolítja a homokot, a rovarokat és a férgeket.

A díszkáposzta leveleit gondosan válogassa szét, és vágja ki a foltos területeket. Mivel a levelei gyengédebbek, mint a szauna- vagy fehérkáposztaké, nem kell kivágni a vastag levélereket.

Díszkáposzta elkészítése a konyhában

A dekoratív káposztát nyersen vagy főzve is tálalhatjuk. Nyersen elkészítve az összetevők nagyrészt megmaradnak. A nyers díszkáposztát azonban nem mindenki tolerálja. Ha megfőzi a leveleket, a színe elveszik.

A nyers díszkáposztát mosás után jól lecsepegtetjük és őszi nyers zöldségsalátának rendezzük. A színes levelek ehető dísznek is nagyon jók az asztalon.

A főtt díszkáposzta minden olyan ételhez alkalmas, amelyhez kínai kel, szalonkáposzta vagy brokkoli is használható.

Csak olyan díszkáposztát egyél, amelyet magad termesztettél

A csak részben szívós díszkáposztát ősszel gyakran kínálják kerti dísznek vagy sírrendezésnek. Jobb, ha nem eszik meg ezt a káposztát.

A csak dekorációs céllal termesztett díszkáposzta gyakran szennyezett szennyező anyagokkal, ezért nem ehető.

tippeket

A díszkáposzta gyakran szenved a levéltetvektől, a bolhabogaraktól, a fehér káposzta kukacoktól és a gombóctól. Ha a leveleket a főzéshez kívánja felhasználni, akkor már csak a kártevők kézi gyűjtése és biológiai betegségek elleni védekezés alkalmazása marad.

Kategória:

Szobanövények