Antibakteriális, vírusellenes és gyulladáscsökkentő: Összetevői miatt a tormát 2022 gyógynövényévé választották. A csípős gyökér a konyhában is nélkülözhetetlen, hiszen ez adja egyes ételek jellegzetes tapintását.
A torma nagyon egészséges
termesztés
A tormát érdemes saját kertben termeszteni, mert csak a friss lándzsák tartalmazzák az összes aromás és életfontosságú anyagot. Az évelő, teljesen szívós évelő szinte bármilyen talajban jól érzi magát, és nem igényel nagy karbantartást.
Tedd a tormát olyan helyre, ahol hosszú évekig eláll. A gyökérgát hasznos lehet, mert a növény nagyon erőteljes.
tormát használjunk
A torma több oldalsó gyökeret (Fechser) képez a hosszú karógyökéren. Ezekből termesztik az új tormanövényeket.
Május elején fektessük a sündisznókat enyhén ferdén a zöldségfolt egyik napos sarkába. Mivel a torma elterülő növényekké nő, az ültetési távolság nem lehet kevesebb hatvan centiméternél. Ezután talajtakarja kerti talajjal vagy érett komposzttal.
Júliusban, amikor a levélhajtások körülbelül tíz centiméteresek, tárjuk fel a gyökereket a fej végén. Vágja le az oldalhajtásokat, és fedje le újra a gyökeret teljesen földdel.
karbantartás
A tormának tartósan nedves szubsztrátumra van szüksége ahhoz, hogy vastag lándzsákat képezzen. Ezért ha megszáradt, hetente többször öntözzük meg alaposan. A jó termés érdekében májusban és júliusban műtrágyázzon komposzttal vagy trágyával.
A magas mustárolaj-tartalom a tormát érzéketlenné teszi a betegségekre és a kártevők fertőzésére. Ritkán támadja meg a lisztharmat. Sikeresen leküzdheti a gombát 700 ml víz és 300 ml nyerstej keverékével, amellyel alaposan megnedvesíti a növényt.
betakarítás és tárolás
A torma téli zöldség. Októbertől januárig fagymentes napokon szedje le a szárat. Ehhez ásóvillával mélyen a földbe ásni a gyökér mellett, és kiemelni a rizómákat.
használat
Konyha:
A burgonya és a torma csodálatosan megfér egymás mellett. Néhány tormaforgács például kellemesen fűszeres jegyet kölcsönöz egy télies burgonyapörköltnek.
orvosság:
A tormaméz régi házi gyógymód megfázás ellen:
- Kb. 100 g tormát reszelj le finomra.
- Tedd a tormát 200 g mézbe.
- Hagyja szorosan lezárva egy napig.
- Szűrjük le és tároljuk hűvös helyen.
- Megfázás esetén vegyen be egy teáskanálot naponta háromszor.
tippeket
A felvágott tormát nedves ruhába csomagolva két-három hétig tárolhatjuk a hűtőszekrény zöldségrekeszében. A reszelt tormát tedd egy kis csavaros üvegbe, és hagyd kihűlni az ízesítőt.