Akinek van almafája, az ismeri a problémát: Ősszel annyi gyümölcs érik be, hogy legalább a gyümölcs egy részét konzerválni kell. A következő cikkben az alma tartósításának különféle módjait találja meg.

A szárított almakarikák finomak és egészségesek

Forraljuk fel az almát

A gyümölcs, cukor és fűszerek mellett csak megfelelő üvegfedeles edényekre van szükség, gumigyűrűvel és fém klipsszel a gyümölcs tartósításához. Alternatív megoldásként lecsavarható szemüveg is megfelelő. Az almát tartósítógépben vagy sütőben tartósíthatjuk.

Recept:

  1. Hámozzuk meg az almát, és óvatosan vágjuk ki a zúzódásokat.
  2. A gyümölcsöt negyedeljük, magházát kivágjuk.
  3. Egy liter vízből, 300 gramm cukorból, egy csomag vaníliás cukorból és egy kis fahéjból főzzünk húslevest.
  4. Az almákat a lehető legszorosabban halmozzuk az üvegekbe.
  5. Töltse fel a forró főzetet úgy, hogy a tetején egy két centi széles peremet hagyjon.
  6. Lezárjuk és a serpenyő rácsára helyezzük.
  7. Felöntjük annyi vízzel, hogy az edények félig benne legyenek.
  8. Forraljuk 90 fokon harminc percig.

Alternatív megoldásként a poharakat a sütő csepegtetőtálcájába helyezheti, és felöntheti két centiméter vízzel. Csúsztassa be a legalsó sínre, állítsa a hőmérsékletet 180 fokra, és tartsa szemmel az ételt. Amint kis buborékok jelennek meg az üvegekben, kapcsolja ki őket, és hagyja az almát a sütőben további harminc percig.

alma szárítása

A szárított alma egészséges és alakbarát snack:

  1. A gyümölcsöt megmossuk, kimagozzuk és karikákra vágjuk.
  2. Egy liter vízben elkeverünk 3 evőkanál citromlevet és 3 evőkanál cukrot, és megfürdetjük benne az almakarikákat.
  3. Lecsepegtetjük, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük egymás mellé.
  4. Tedd be a sütőbe. Ne zárja be teljesen az ajtót, hogy a nedvesség távozhasson.
  5. Szárítsuk 50 fokon körülbelül 5 órán keresztül.

Alternatív megoldásként befűzheti az almakarikákat, és levegőn megszáríthatja, vagy szárítógépet használhat.

készítsünk almalevet

Ezt könnyedén elkészítheted magad is. Ha az almalevet tiszta üvegekbe töltjük és pasztőrözzük, a nem túl szép almákat is így tartósíthatjuk.

tippeket

Amit kevesen tudunk, hogy az az alma, amelyet körülbelül két percre ötven fokos vízbe tettek, sokkal jobban eláll. Fontos, hogy a fürdés után nyolc órán keresztül hagyja száradni a gyümölcsöt. Ezután tárolja az almát hűvös, sötét helyen, ecetes ruhával letörölt rácsokon.

Kategória: