- Gyümölcslé tartósítása facsaró nélkül
- A lé tartósítása a gőzfacsaróból
- Forraljuk fel a levet
- A levet lefagyasztva tartósítjuk
Sajnos a frissen kivont gyümölcslevek nem állnak el sokáig, és a levegőben megromlanak. Amit néhány napon belül nem tud meginni, ezért meg kell őrizni. Így télen is van valami a nagy nyári betakarításból.
A friss lé nem áll el sokáig
Gyümölcslé tartósítása facsaró nélkül
- A kész levet 72 fokra melegítjük, és ezen a hőmérsékleten tartjuk húsz percig.
- Kívánság szerint hozzáadhat cukrot a léhez. Addig keverjük, amíg az összes kristály fel nem oldódik.
- Közben az üvegeket és kupakokat forró vízben 10 percig sterilizálja. Annak érdekében, hogy az edények ne törjenek fel, mindent egyszerre kell melegíteni.
- Töltse fel a levet egy tölcsérrel (5,00 €) az üvegbe. A tetején 3 cm-es szegélynek kell lennie.
- Azonnal csavarja le a fedelet, és fordítsa fejjel lefelé az üvegeket.
- Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.
- Ellenőrizze, hogy minden fedő szoros-e, címkézze fel, tárolja hűvös és sötét helyen.
A lé tartósítása a gőzfacsaróból
Ha a levet a gőzfacsaróval szívja ki, megspórolhatja a további fűtést:
- A kapott levet azonnal öntsük sterilizált üvegekbe, zárjuk le, és fordítsuk fejjel lefelé az üvegeket.
- 5 perc múlva fordítsa meg és hagyja kihűlni szobahőmérsékleten.
- Ellenőrizze, hogy minden fedő szoros-e, címkézze fel, tárolja hűvös és sötét helyen.
A lé így néhány hónapig eláll. Ha még hosszabb eltarthatóságot szeretnénk, a levet tartósíthatjuk is.
Forraljuk fel a levet
- Helyezze a perem alá három centiméterre megtöltött, fedővel lezárt palackokat a tartósítógép rácsára.
- Felöntjük annyi vízzel, hogy az edények félig víz alá kerüljenek. # Tartsa 75 fokon fél óráig.
- Vegye ki az üvegeket, és hagyja lehűlni szobahőmérsékleten.
- Ellenőrizze, hogy minden fedő szoros-e, címkézze fel, tárolja hűvös és sötét helyen.
A levet lefagyasztva tartósítjuk
A legtöbb vitamint a hidegen sajtolt lé tartalmazza. A veszteségmentes megőrzés érdekében egyszerűen lefagyaszthatja.
- A levet jól kiöblített csavaros üvegekbe töltjük.
- Ezeket csak háromnegyed részig szabad megtölteni, mert a folyadék kitágul, ahogy fagy.
- Ezeket tedd a fagyasztóba.
tippeket
A frissen facsart gyümölcsleveket jégkocka tálcákba is töltheti és lefagyaszthatja. Szükség esetén a kockák egyenként is könnyen eltávolíthatók. Ha ezt hozzáadjuk ásványvízhez, nagyon aromás és egészséges fröccsöt kapunk.