Bár a porcsontot évszázadok óta használták zöldségként, manapság már ritkán található tányérokon. Egyes kertekben a vadon élő növény visszatér. Több figyelmet érdemel, mert rövid tenyészideje miatt rendkívül termékeny.
A porcsont virágzás előtt kell betakarítani
Így nő a zöldségporcsin
Az egynyári porcsin a növény zamatos részeit fejleszti, és szinte feledésbe merült, mint vadon élő zöldség. A kúszó felé hajló növény bokrosan ágazik ki, és eléri a tíz és negyven centiméter közötti magasságot. Németországban a faj vadon ritkán fordul elő. Úttörő növényként fordul elő a járda repedéseiben vagy a szántóföldeken és az utak mentén.
Elvárások
Előnyben részesítjük a laza homokos és agyagos talajokat, amelyek sok tápanyagot adnak. A nyári hónapokban a szárazság nem okoz gondot, a porcsin átlagosnál melegebb és száraz nyári időszakokat igényel a virágzáshoz. A növények vizet tárolnak, ezért tolerálják az alacsony csapadékos időszakokat. Az ágy komposzttal való feltöltése elősegíti az erőteljes növekedést. A levelek erőteljesen fejlődnek és finomabb ízűek. A növekedési szakaszban nincs szükség további műtrágyára.
A vetőmagtól a betakarításig
A rövid vegetációs időszak miatt a zöldségeknek egész évben szezonja van. A fő termesztés márciustól októberig a szabadban történik. November és február között nevelje a kis növényeket egy ültetőgépben, egy megvilágított mini üvegházban (7,95 €). Ha kertjében termeszti a zöldségnövényt, már négy-hat hét után elkezdheti a betakarítást, mert a nyári porcsin magas növekedési és szaporodási rátával rendelkezik.
A betakarítás módja:
- papírokat mosni
- nedvesen csöpög egy fagyasztózsákba
- zárjuk le levegővel és tároljuk a hűtőben
Hogyan kell megfelelően betakarítani
Vágja le a növény leghosszabb részeit, majd használja a húsos leveleket az ételekhez. A nyári hónapokban a növények folyamatosan sarjadnak. A virágzás időszakában a növény részei egyre keserűbbé válnak. Hagyja a hajtásokat, hogy a magvak kifejlődjenek. Amikor ezek az aljzatra esnek, kicsíráznak, és rövid időn belül leadják a következő betakarítást.
tippeket
Egy héttel a betakarítás előtt alaposan öntözze meg a növényt. Ez lehetővé teszi, hogy a levelek még utoljára felszívják a vizet, és ropogósabb ízük legyen.
Téli portré portréban
A közönséges porcsin, más néven nyári porcsin és tudományos nevén Portulaca oleracea, különbözik a téli porcsintól. E növény mögött a Claytonia perfoliata faj található, amely egy másik nemzetségbe tartozik. Levelei diós jegyűek, báránysalátára emlékeztetnek. A szívós vadfajt szeptembertől februárig egész évben vetik, mert csírázásához tizenkét fok alatti hőmérsékletre van szüksége. A betakarítási időszak tavasszal kezdődik.
körülmények
A Postelein részben árnyékos körülmények között fejlődik jól vízelvezető felületeken. A salátanövény nem igényel tápanyagban gazdag talajt, és nem igényel további trágyázást. Fontos a fiatal növények rendszeres öntözése száraz időszakban.