A karalábé egy káposztafajta, amely mögött a Brassica oleracea faj bújik meg. A megvastagodott gumók ízletes zöldséget biztosítanak. Alakjuk a gömbölyűtől a lapos-kereken át az oválisig változik, és a színezésük is fajtánként változik.
A karalábé betakarításának időpontja teljes mértékben attól függ, hogy mikor ültették
Így nő a karalábé
A zöldség kétéves növény. A betakarítás az első évben történik, mert a következő szezonban a keresztes virágzatú növény virágzatot és maghüvelyt fejleszt. A főszezon májustól októberig tart, a korábbi vagy későbbi betakarítás szintén márciustól áprilisig vagy novemberben történik. A főhajtástengely megvastagodott részét betakarítják. A második vagy harmadik levél felett a hajtástengely szélességben nő, ezt nevezzük elsődleges megvastagodásnak. A karalábé nem gyökérzöldség.
A betakarítási ablak
A karalábénak nincs meghatározott betakarítási ideje. A zöldségeket tavasztól őszig lehet termeszteni és ennek megfelelően hosszú ideig szüretelni, ha a palántákat eltérő időpontban helyezzük az ágyásba. Ha a tél után azonnal elkezdte a termesztést, az első gumók húsvét előtt készen állnak a betakarításra. Minél később történik a termesztés, annál hátrébb tolódik a betakarítási ablak.
Növekszik a kertben
Vannak fehéres, világoszöldtől az erőszöldig vagy vöröses és ibolyaszínig változó vetésidővel rendelkező fajták, de ezek átfedik egymást. A fajta megfelelő kombinációjával és a különböző ültetési időkkel az évszak teljes mértékben kiaknázható. A korai karalábé különösen enyhe ízű, de csak két-három hétig tárolható. Az őszi fajták több hónapig is tárolhatók.
körülmények
A karalábé érzékenynek bizonyult a talajnedvesség ingadozására. Emiatt a gumók szétrepedhetnek. A fiatal növényeknek melegre van szükségük az egészséges növekedéshez. A kifejlett példányok az alacsony hőmérsékletet is elviselik, bár a legtöbb fajtának nem szabad ősszel fagynia.
Betakarítási tippek
A betakarítás ideje kezdődik, amint a laposra gömbölyűre lapított karalábéhagymák elérik a teniszlabda méretét. A zöldségek az ültetés után hat-nyolc héttel fogyaszthatók. Ezen a ponton a szövet gyengéd és ideális nyersen fogyasztható. Ha a betakarítás a tizedik-tizenkettedik héten történik, a terméshozamok nagyobbak lesznek. Ekkor azonban fennáll annak a veszélye, hogy a karalábé egyre inkább elfásodik. Ez a kockázat nagyobb a fehér fajtáknál, mint a kék fajtáknál. Ezek lassabban nőnek, és valamivel hosszabb az érési ideje.
Ismerje fel az ideális érési időt:
- A levelek gazdag zöld vagy lila színűek
- a fonnyadt és sárguló levelek túlérettségre utalnak
- a kitört gumókat a lehető leghamarabb be kell takarítani
tippeket
A 'Super Schmelz' fajta nagyon nagy gumókat terem, ezért több időt igényel az ágyásban. A vetés márciustól augusztusig végezhető. A betakarítás az októberi első fagyokig lehetséges.