A mocsári és morzsa népszerű a gombászok körében, de a jól elrejtett termőtestek általában elkerülik a gyakorlatlan szemet. Aki tudja, hol nő a faj, jó eséllyel megtalálja őket. A micélium azonban nem hoz minden évben gyümölcsöt.
A mocsári gomba az első ehető gomba, amelyet ebben az évben láthatunk az erdőben
Amikor a morzsák nőnek
A zsákgomba tipikus tavaszi faj, és a gombaszezon kezdetét jelzi. A régió helyétől és időjárásától függően az első gombákat már márciusban megtalálhatja. Ennek a fajnak a fő szezonja áprilistól júniusig tart.
A betakarítási ablak
Az Alpok lábánál tavasszal legkorábban márciustól és általában április elején kelnek ki a morzsák. Májusra befejezték növekedési fázisukat és a spórák végső szétszóródását. Németország középső részén a szezon körülbelül két héttel kitolódik. Itt április második hete és május vége között lehet gyűjteni az ehető gombákat.
Ez kell a morzsáknak
A gazdag gombás év döntő tényezője az időjárás. A Morchella esculenta különleges követelményeket támaszt a hőmérséklet és a páratartalom tekintetében. A gombásodás szempontjából kevésbé fontos, hogy a tél rövid vagy hosszú volt, kevés hóval, sok csapadékkal. Inkább a tavaszi körülményektől függ, amikor a gomba már növekszik.
Mi befolyásolja a növekedést
Tavasszal a morelnak meleg hőmérsékletre, nedvességre és jó tápanyagellátásra van szüksége. Az esős tavaszi hónapok fagypont körüli hőmérséklettel negatívan befolyásolják a fejlődést. Ha az esős évszakban a hőmérő a kétszámjegyű tartományba emelkedik, akkor a csomókká egyesülő gombafonalak megnőnek és termőtestet alkotnak. Az erős napsugárzás nagy mennyiségű hóval kombinálva ugyanazt a hatást fejti ki, mert a nap felmelegíti a talajt és jó nedvességegyensúlyt biztosít. A szélcsendes viszonyok is kedveznek a gombák előfordulásának.
Kedvezőtlen tényezők:
- elhúzódó szárazság
- hideg hőmérsékletek
- erős szelek
- kevés vagy semmi csapadék
betakarítási tippek
A termés megőrzése érdekében a morzsákat száríthatjuk. 50 fokos hőmérsékleten és keringő levegőben a termőtestek néhány órán belül elvesztik nedvességüket. A napon történő szárítási folyamat kíméletesebb. A kis példányokat egészben száríthatjuk, míg a nagy gombatesteket félbe kell vágni.
Hol kell keresni
A morzsák az alluviális és lombhullató erdők vagy rétek meghatározó képének részét képezik, ahol különféle élőhelyeket kolonizálnak. Alkalmanként gyümölcsösökben és bokrokban is megtalálhatók. Fontosak a humuszban gazdag és meszes talajok. A morzsák ritkán nőnek homokos és savas talajon. Ha a gombát szeretné gyűjteni, figyeljen a kőrisre és a gyümölcsfára. A medvehagyma a meszes, nedves és tápanyagban gazdag talaj indikátornövénye, ezért a medvehagyma leveleinek tengerében számíthatunk morzsákra.
tippeket
Amikor a tehénpajzs vagy a forszitia virágzik, el kell kezdenie keresni. Megfelelő helyen és optimális időjárási viszonyok mellett jó eséllyel gazdag morzsatermés érhető el.