Fagyasztott spenót egész évben kapható a szupermarketben. A friss leveles zöldségeknek is hosszú, elnyújtott a szezonja, mert a nagy fajtaválaszték minden évszakhoz megfelelő választást kínál. A betakarítás időpontja tavasztól őszig tart.
A leveles spenótot szinte egész évben lehet betakarítani
betakarítási idők
Az ültetett fajtától függ, hogy mikor szedheti be a spenótot. A korai fajtákra jellemző a különösen zsenge levelek, amelyeket nyersen fogyasztanak salátákba. A későbbi fajták íze kissé kesernyésebb, és fanyar és fűszeres illatúak. Leveleik robusztusabbak, ezért hosszabb ideig tárolhatók. Főleg meleg ételek alapanyagaként használják.
A spenót szezon áttekintése:
- tavaszi spenót: március-április vetés után a betakarítás május-június között történik
- nyári spenót: áprilistól júniusig vetni, és augusztusig betakarítani
- őszi spenót: július és szeptember között kerül az ágyásba, és szeptembertől decemberig készen áll a betakarításra
- téli spenót: szeptember végéig vethető, szezonja februártól áprilisig tart
Tavaszi és nyári spenót
Tavasszal a korai fajták közvetlenül a szabadba vethetők, és rövid idő múlva betakaríthatók. Itt optimálisak a körülmények, hogy a növények ne lőjenek. Ideális a sorvetés két centiméter mélységben, három-öt centiméteres távolsággal az egyes magvak között. A magvak tíz-tizenkét fokos hőmérsékleten csíráznak mély, meglazult és nem túl homokos talajban. A növények nem tolerálják a közvetlen napfényt és a meleget. Szeretik a világos árnyékban lévő helyet.
Őszi és téli spenót
Az őszi spenótszezon szeptember és október hónapokat öleli fel, és az enyhe vidékeken a leveles zöldek is jól beérik a telet. A téli fajtákat az őszi szezon végén vetik az ágyásba. Jó téli védelemmel a kerti gyapjútól vagy bozóttól a magvak a következő tavaszig kitartanak.
A betakarítás február végétől kezdődik, amikor a friss levelek kitörnek a földből. A napos területek kedveznek a növekedésnek. Párás helyekre ideális fajta a 'Matador', míg a 'Monnopa', 'Mazurka' és 'Vital' a lisztharmattal szemben ellenállónak tekinthető.
Betakarítás helyesen
Az idén termesztett spenótnövények hat-nyolc héten belül készen állnak a betakarításra. A betakarítás korábban történik üvegházakban és hidegkeretekben, mint a szabadban. A betakarítási ablak annál kisebb lesz, minél inkább áttolódik a szezon a nyári hónapokra. A spenót betakarítás legkésőbb akkor ér véget, amikor a növények hajtásba kezdenek.
idő
A leveles zöldeket napsütéses napokon este szedjük, mert akkor alacsony a nitráttartalom. Hagyja a gyökereket a földben, mert szaponint szabadítanak fel, és elősegítik a későbbi növények növekedését.
tippeket
Csak az egyes leveleket szedje le a növényekről, és hagyja el a szívet. Ily módon a spenót folyamatosan visszanő, és akár négyszer is betakarítható.