Tavasszal sokan indulnak be az erdőbe medvehagyma leveleket keresni pestóhoz, salátához vagy fűszerezéshez. De vigyázat: vannak nagyon hasonló növények. A gyöngyvirág levelei mindenekelőtt zavaróan hasonlítanak a medvehagyma leveleihez.

Csak a gyöngyvirág levelei (balra) és a medvehagyma (jobbra) hasonlítanak egymásra, a virágok nem

Medvehagyma és gyöngyvirág?

A legfontosabb különbség a medvehagyma és a gyöngyvirág között, hogy a medvehagyma levelei ehetőek, míg a gyöngyvirág minden növényi évszakban erősen mérgező. A tavaszi virágzó leveleinek elfogyasztása során erős mérgezési tünetek jelentkeznek, amelyek akár tragikusan is végződhetnek.

Van azonban néhány jellemző, amely megkülönbözteti a két növényt.

Hogyan lehet megkülönböztetni a medvehagymát és a gyöngyvirágot?

  • növekedési idő
  • szag
  • levelek
  • származik
  • rügyek és virágok

A medvehagyma levelei korábban kelnek ki

A medvehagyma korábban hajtja ki leveleit, mint a gyöngyvirág levele, amelyet gyakran csak négy héttel később lehet látni.

jellegzetes illata

A szag valószínűleg a legfontosabb és legtisztább megkülönböztető jellemzője. Amint elhaladsz egy olyan helyen az erdőben, ahol sok a medvehagyma, érezni fogod a fokhagyma illatát. Ha nem vagy biztos benne, mi az a növény, szedj le egy levelet, és dörzsöld meg az ujjaid között.

Ha a levél aromás fokhagyma illatot áraszt, akkor nem mérgező medvehagyma. A gyöngyvirág leveleinek szinte nincs saját szaga.

Ha a levél, amit összezúztál, gyöngyvirág volt, ne tedd a szádba az ujjaidat. Mossa meg őket alaposan otthon.

Így különböznek egymástól a levelek

A medvehagyma hosszú, lándzsaszerű leveleket képez. Mindegyik levélnyélen van egy zöld levél. A gyöngyvirágnak mindig két levele van.

A vadfokhagyma levelei hosszú szárúak, míg a gyöngyvirág levelei rövidebbek.

Háromszög alakú szár

A gyöngyvirággal ellentétben a medvehagyma leveleinek szára és virágzata háromszögletű. A gyöngyvirág szára kerek.

A medvehagyma virága egy ernyő

A gyöngyvirág méltán tiszteli a nevét. Virágai apró, lefelé lógó harangokat alkotnak, melyek szárra vannak felfűzve. A medvehagyma virága viszont egy ernyő.

A virágernyő hosszú száron nő, gömb alakú. Először rügyek fejlődnek ki rajta, amelyekből legfeljebb 20 apró fehér virág jelenik meg, amelyek mindegyike hat szirmú.

Amikor a medvehagyma virágzik, a betakarítás ideje véget ért. A levelek elveszítik ízüket, amikor rügyek és később virágok jelennek meg. A leveleket amúgy sem szabad gyűjteni. A gyöngyvirág virágzása néhány héttel később kezdődik.

tippeket

Más hasonló növényeket, mint például a foltos arum és az őszi sáfrány, amelyek mérgezőek, ezért nem ehetőek, gyakran összetévesztik a medvehagymával. A kereskedelemben időnként előfordult, hogy összetévesztik az arum levelekkel. Ezért fogyasztás előtt ellenőriznie kell a vásárolt medvehagymát is.

Kategória:

Zöldségeskert