A Greengaga sárga, zöld vagy vöröses színű gyümölcs, körülbelül szilva méretű. A Reine Claude királynőről elnevezett gyümölcs édes, fűszeres aromájával magával ragad. Az érett nemes szilva kellemes illatot áraszt, és enyhén megnyomva enyhén enged. Sajnos a növényzet szobahőmérsékleten csak néhány napig bírja ki. Viszont jól lefagyaszthatóak és így is tartósíthatók.

A Greengage hosszú ideig lefagyasztható

készítmény

Csak olyan szilvát fagyasszon le, amely tökéletes állapotban van, és feszes, ép héjú. A már nagyon puha vagy akár rothadt foltokat tartalmazó zöldfűrészek már nem alkalmasak mélyhűtésre.

  1. Mossa meg alaposan a zöldfűszert.
  2. Szárítsa meg a gyümölcsöt.
  3. A gyümölcsöt félbevágjuk, a magját késsel eltávolítjuk.

Freeze Greengage

Egyszerűen tedd a csonthéjas gyümölcsöket egy fagyasztózacskóba, fagyaszd le őket egy nagy csomóba, és szinte lehetetlen kivenni a kívánt mennyiséget. Ezért célszerű először egyenként előfagyasztani a gyümölcsöt.

  1. Tedd egymás mellé a zöldeket egy tálcára. Nem szabad hozzáérniük.
  2. A csonthéjas gyümölcsöt három órára fagyasztóba tesszük.
  3. Töltsük a nemes szilvát egy megfelelő edénybe, és ismét fagyasszuk le a zöldfűszereket.

A gyümölcs hat-kilenc hónapig eláll a fagyasztóban.

Hogyan olvasztják fel a fagyott növényt?

A fagyasztott gyümölcsöt egy éjszakán át a hűtőben kiolvaszthatod. Szobahőmérsékleten gyorsabb. 300 g Greengage-nek körülbelül öt órára van szüksége, hogy teljesen felolvadjon.

A folyamat során a gyümölcs folyadékot veszít. Ezért helyezze a zöldfűszert egy tálba, amelyben összegyűlhet az ízletes gyümölcslé. A felolvasztott csonthéjas gyümölcsöt közvetlenül is fogyaszthatja, vagy friss gyümölcsként használhatja.

Ha azt szeretnénk, hogy különösen gyors legyen, a fagyasztott gyümölcsöt vízfürdőben is kiolvaszthatjuk. Töltsük egy tálba a zöldfűszert, és tegyük egy nagyobb edénybe nagyon meleg vízzel. Időnként forgassa meg és keverje meg, hogy felgyorsítsa a leolvasztási folyamatot.

tippeket

A zöldfűszereket gyakran összetévesztik a mirabelle szilvával. A Mirabelle szilva azonban valamivel kevesebb savat tartalmaz, ezért íze édesebb, mint a szilva. Zöldnövényben a kő is nehezebben választható el a péptől, mint a mirabelle szilvában.

Kategória:

Fák