A naspolyát az elmúlt évtizedekben inkább díszcserjeként termesztették, tavasszal vonzó fehér virágokat mutatnak, és érdekes göcsörtös ágakat képeznek. A nagyon ízletes, jelenleg reneszánszukat élõ gyümölcsöket csak az év végén szüretelik. Frissen a fáról azonban ehetetlenek, mert sok tannint tartalmaznak. Ezeket a hideg lebontja, és a csonthéjas gyümölcs íze aromás édes.
Ha a naspolya betakarítása túl nagy volt, a gyümölcsök lefagyaszthatók
Tárolja a naspolyát a fagyasztóban
Az éretlen naspolya kemény, világos színű húsú. Az első fagy után a gyümölcsök erjednek. A hús puhává válik, barnás színt kap és kellemesen édeské válik.
Azt is meghatározhatja, hogy mikor érnek be a naspolyák, ha október végén szüretelik le és tárolják a fagyasztóban. Az erjedés a felolvasztás után azonnal megkezdődik, és továbbra is használhatja a naspolyát, vagy élvezheti nyersen is.
Készítse elő a naspolyát a fagyasztásra
- Öntsön vizet a mosogatóba, és alaposan mossa meg a gyümölcsöt.
- Vágja le az összes levelet, a naspolyák nincsenek kimagozva.
- Hagyja a virágalapot is a naspolya gyümölcsén.
- Szárítsa meg és töltse megfelelő edénybe.
- A fagyasztóban legalább 24 órán át tároljuk.
- Ha frissen szeretné enni a gyümölcsöt, csak annyit olvasztasson fel, amennyire szüksége van.
Miskolcok feldolgozása
Egyszerűen élvezheti a felolvasztott naspolyát nyersen. A bőr ehető, de gyakran kissé kemény.
- A naspolyát félbevágjuk.
- Egy kanállal szedjük ki a köveket.
- Kaparjuk le a húst a bőrről.
Ha a lekvárt vagy zselét szeretné használni a fagyasztott naspolyákból, vágja le a virág tövét, távolítsa el a héját és a magjait. Sajnos a pép tészta állaga miatt ezeket nem lehet úgy kinyomni, mint a szilvát.
A pépeshez a naspolyát rövid ideig forraljuk fel kevés vízzel. Az egészet szitán átpasszírozzuk, és kevés almalével, vaníliával és fahéjjal ízesítjük.
tippeket
A naspolya értékes téli táplálék a madarak számára. Ezért mindig hagyjon gyümölcsöt a fán a tollas kert lakóinak, amikor betakarítja a naspolyát.