A professzionális termesztésben spárga rizómákat használnak a zöldség termesztésére. Kevesen nevelnek maguk kis növényeket magról, mert ez meghosszabbítja az első betakarításig eltelt időt. Saját kertben termeszthető.
A spárga gyökerei három méter hosszúra nőnek
növekedés
Az Asparagus officinalis egy föld alatti tárolószervet fejleszt, amely akár három méter hosszú gyökereket hoz létre. A rizómából húsos hajtások sarjadnak, melyeket spirális fellevelek borítanak. A hajtások fehéres-halványvörös színűek. A talaj felett elágaznak, és levélszerű ágakkal formálják a növényi szárakat.
fejlődés
A nyári hónapokban a növény föld feletti zöld részei fotoszintézis útján szénhidrátot termelnek. Ezeket az anyagokat ősszel a rizómában tárolják, hogy a spárga a következő tavasszal kikelhessen. Minél több energia gyűlik össze a tárolószervekben, annál erősebben nőnek a spárgahajtások. Nem sokkal a tél előtt a növény elsorvad, és a növény föld feletti részei elpusztulnak.
aratás
A fiatal spárgalándzsák fogyasztásra alkalmasak. A betakarítás ideje március végétől április elejéig tart. A spárgát a következő szezonban lehet először betakarítani, de a jobb termés érdekében hagyni kell a spárganövényeket még egy évig zavartalanul növekedni. A betakarítás általában a növekedés harmadik évétől történik. Ne törölje ki az összes növényt egyszerre. Ez lehetőséget ad az állománynak, hogy erőteljesebben fejlődjön.
Zöld vs fehér spárga
A fehér spárgát viszonylag korán kell betakarítani, még mielőtt a hajtások átnyomják a talajt. Napfénnyel érintkezve zöld színűvé válnak. Ezeket a föld feletti spárgalándzsákat zöldspárgának nevezik. Mindkettő az Asparagus officinalis fajhoz tartozik.
Ültess magadnak spárgát
A spárga rizómáit április eleje és május közepe között hagyjuk bevándorolni a kerti ágyásba, miközben az utolsó fagyok után a kihúzott palántákat átültetjük. A meleg és nem túl nedves talaj jó alapot biztosít a növekedéshez. A hideg és nedves aljzat korlátozza a növekedést, így a gyökerek és a rizómák gyorsan rothadnak. A spárgát általában árkokban ültetik ki.
Hogyan ültessünk rizómákat:
- Ültessen zöldspárgát 15 centiméter mélyre
- A fehér spárga akár 25 centiméterre is megnőhet az aljzatban
- A gyökérhajtásokat legyező alakban terítse ki az ültetőgödörbe
- Fedje le a gyökérrendszert nyolc-tíz centiméter vastag talajréteggel
tippeket
Miután a spárga megnő és láthatóvá válik a felszínen, töltse be az árkot friss talajjal.
megtermékenyítés
A spárganövények akár tíz évig is növekednek ugyanazon a helyen, ha optimális feltételeket teremtenek. Az ültetés előtt biztosítsa az ágyást komposzttal, vagy ősszel vessünk hüvelyeseket zöldtrágyához. Miután a spárganövények a szezon után elpusztultak, óvatosan dolgozzon be lassan felszabaduló műtrágyát a talajba. A meszezés háromévente végezhető úgy, hogy a környezet pH-ja 5,8 és 6,5 között legyen.