Az ázsiai gyümölcs igazi szuperétel, mert tele van értékes alapanyagokkal. A gránátalmát nem könnyű feldolgozni. A megfelelő trükkök ismerete itt aranyat ér.

A gránátalma magjainak eltávolítása melós feladat lenne

gyümölcs szerkezete

A gránátalma ehető része a magokat körülvevő üveges héj. Enyhén áttetsző, lédús, rubinvöröstől rózsaszínig terjedő színű. Ezek a burkolt propagulumok szilárdan egy fehéres péphez kapcsolódnak, amely több kamrát alkot.

A helyi gyümölccsel ellentétben az albedóként ismert szivacsos szövetet itt nem fogyasztják. Keserű íze van. A magvakat a bevonattal együtt fogyasztják el. A maghéj illata édes-savanyú, érett gyümölcsökkel, fanyar jegyekkel.

Az érett gyümölcs azonosítása

Mivel a gránátalma nem érik, vásárláskor érdemes odafigyelni az érettségi fokra. A friss és kifejlett példányok tapintása kemény, érdes és fásig repedezett. Kiszáradt virágfejük van, és nem mutatnak se horpadásokat, se dudorokat. Ha puha vagy elszíneződött területeket észlel, az rothadt pépet jelez.

használat

Különféle módon lehet eljutni az aromás magvakhoz. Bevált módszer, hogy először addig dagasztjuk, amíg a gránátalma puha tapintású lesz. Ezután vágja ketté, és tartsa mindegyik felét fejjel lefelé egy tál fölé. Ha megérinti a héjat, a magok kihullanak.

facsarj le levet

Citruspréssel kinyomkodhatja a gyümölcs felét, és friss gránátalmalevet készíthet. A magvak és a pép maradványai a szitán maradnak. A gyümölcsital azonban enyhén kesernyés ízű lehet a héj aromái miatt.

püré

A gránátalma magvak kiválóan alkalmasak turmixok készítésére. Ehhez szüksége van egy erős turmixgépre, amelynek pengéi jól összetörik a magokat. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a gyümölcslé kissé szemcsés lesz. Ha ezt szeretnénk megelőzni, pürésítés után a gyümölcsmasszát szitán átszűrhetjük,

Készítmény:

  • Vágja fel a gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat
  • pürét 100 gramm áfonyával és 150 gramm joghurttal együtt
  • Édesítsük cukorral, és töltsük fel 250 ml szójatejjel

tippeket

A sűrűbb állag érdekében a turmixhoz adhatunk egy banánt, és turmixolhatjuk,

Kategória:

Fák