Akár szénsavas vízzel, akár csodálatosan frissítő italként, akár gyümölcsös koktélként, akár önmagában fogyasztva: a cseresznyelé egy olyan finomság, amelyet Ön is könnyedén elkészíthet. Így akár egy nagy cseresznyetermés is megőrzhető, és megragadható a nyár íze.

Főzés előtt a cseresznye magját el kell távolítani

összetevőket

Egy liter gyümölcsléhez szüksége lesz:

  • Körülbelül 1 kilogramm cseresznye
  • garat
  • Szaküzletekből származó tartósítópalackokba töltik. Alternatív megoldásként újra felhasználhatja a lengőtetős palackokat. A barna üvegek különösen alkalmasak, mert a gyümölcslé jobban védett a fénytől, és hosszabb az eltarthatósága.
  • Ha levet szeretne a serpenyőben forralni: egy sajtkendőt vagy egy tiszta konyharuhát.

Egy serpenyőben préseljük ki a cseresznyét, és forraljuk fel

  1. Engedje meg a vizet a mosogatóban, és alaposan mossa meg a gyümölcsöt.
  2. Lecsepegtetjük, a szárát eltávolítjuk, a meggyet magozzuk ki magozóval.
  3. Tegyük egy lábasba, és öntsük fel annyi hideg vízzel, hogy éppen ellepje a gyümölcsöt.
  4. Felforrósítjuk és 10 percig puhára pároljuk.
  5. Béleljünk ki egy nagy szitát sajtkendővel.
  6. Adjuk hozzá a cseresznyét folyadékkal, és hagyjuk 30 percig lecsepegni.
  7. Közben sterilizálja az üvegeket forrásban lévő vízben 10 percig.
  8. A maradék levet egy merőkanállal kicsavarjuk.
  9. A cseresznye levét visszaöntjük a serpenyőbe, és újra felforraljuk.
  10. Azonnal öntse az üvegekbe és zárja le.

A cseresznye levét a gőzelszívóval kinyomjuk, és felforraljuk

  1. Töltse fel vízzel a facsaró alsó szintjét.
  2. A felső részbe kerül a megmosott, kimagozott cseresznye.
  3. Melegítsük a tűzhelyen. A gőz a gyümölcskosár lyukain keresztül jut el a cseresznyékhez, tönkretéve sejtszerkezetüket.
  4. Fogja meg a kifolyó gyümölcslevet.
  5. A lé tartósítása érdekében rövid ideig forraljuk fel egy serpenyőben, és azonnal öntsük sterilizált üvegekbe.

Szerezzen friss cseresznyelevet a facsaró segítségével

Nem tömény levekhez is jó a cseresznye, amit a lassú facsaróban is elkészíthetsz. Ez a cseresznyelé nagyon gazdag vitaminokban, de azonnal meg kell inni, mert nem áll el sokáig.

tippeket

A cseresznyelé kellemes ízű, és általában nem kell édesíteni. A meggylével, ha kívánja, hozzáadhat cukrot, mielőtt másodszor melegítené.

Kategória:

Zöldségeskert