- Készítsünk medvehagyma tésztát
- Fagyassza le a medvehagyma pasztát
- Hogyan lehet újra felhasználni a fagyasztott medvehagyma pasztát?
A medvehagyma már évek óta divatos. A friss leveleket március közepétől április közepéig lehet gyűjteni, így a szezon viszonylag rövid. A medvehagyma péppé dolgozható és könnyen lefagyasztható, így egész évben vissza lehet esni a finom fűszernövényekre.
A medvehagymás pesto csodálatosan megdermed
Készítsünk medvehagyma tésztát
Hozzávalók:
- 200 g friss medvehagyma
- 100 ml napraforgóolaj
- 10 gramm sót
készítmény
- Mossa meg alaposan a medvehagymát, és törölje szárazra.
- Vágja le a vastag szárakat.
- Helyezze a leveleket, az olajat és a tengeri sót egy magas edénybe.
- A turmixgéppel mindent addig keverünk, amíg krémes masszát nem kapunk.
Alternatív megoldásként a medvehagyma masszát a turmixgépben is elkészítheti.
Fagyassza le a medvehagyma pasztát
Tegye a medvehagyma pépet egy jégkocka tálcába, és hagyja mindent megdermedni a fagyasztóban. Így a fagyasztott medvehagyma könnyen adagolható.
Ha általában kisebb mennyiségre van szükségünk a keverékből, tegyük fagyasztózsákba és lapítsuk ki. Fagyasztás után a medvehagymát darabokra törhetjük, és így nagyon takarékosan használhatjuk fel.
A medvehagyma paszta közvetlenül az edényben is lefagyasztható:
- Öntse a pasztát kis tartályokba.
- A tetején legyen elég hely, mert a fagyasztóban kitágul a massza.
- csavarja le a fedelet.
- Tegyük a fagyasztóba, és hagyjuk megdermedni.
Hogyan lehet újra felhasználni a fagyasztott medvehagyma pasztát?
A paszta sok finom étel alapja. Adjunk hozzá pirított, őrölt fenyőmagot, frissen reszelt parmezánt és egy kevés olívaolajat, hogy ízletes pestót kapjunk, amely a tésztával is csodás ízű.
Keverjen össze egy kis medvehagyma-pürét krémsajttal, túróval és más fűszernövényekkel, hogy aromás mártást hozzon létre. Sült burgonyával, nyers zöldségekkel vagy keksszel tálaljuk.
A finoman adagolt, medvehagyma paszta kiemeli a levesek és szószok aromáját. A tésztát kenyértésztához is hozzáadhatja, vagy használhatja fűszerként medvehagymás tésztához vagy spaetzle-hez.
tippeket
A medvehagyma nem támaszt különösebb követelményeket a talajjal és a fényviszonyokkal szemben. A gyógynövény ezért szinte minden kertben termeszthető. Ideális a gyéren benőtt hely egy fa alatt, ahol ősszel körülbelül öt centiméter mélyen helyezik el a hagymákat a földben.