Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Az arónia bogyó mindenki ajkán szerepel a helyi gyümölcskínálat vitaminokban gazdag újoncaként. A fanyar, savanykás íz csábító ötleteket ad az elkészítéshez. Merítsen ihletet ebből a 2 gyümölcsös receptötletből. Hogyan dolgozzuk fel az aróniabogyót lekvárrá és befőttté.
Az arónia bogyó lekvárja finom és egészséges
Az aróniabogyókat lekvárba dolgozzuk – egyszerű recept
Frissen vásárolhat aróniabogyót a heti piacon, vagy szárítva a szupermarketben. A természetközeli kertben a hobbikertészek az arónia bokrot ültetik méhlegelőnek és a friss bogyós termésnek. Ezzel a recepttel aróniabogyóból gyümölcsös lekvárt varázsolhatsz:
összetevőket
- 1 kg arónia bogyó
- 1 kg tartósítócukor (1:1)
- 75 ml citromlé
- 1 fahéjrúd
- 2 csomag vaníliás cukor
készítmény
Az elkészítéshez kérjük biztosítsa a következő konyhai eszközöket: 1 fazék, 1 botmixer, 4-5 befőttes üveg. Hogyan kell helyesen eljárni:
- Az aróniabogyókat megmossuk, feldaraboljuk, majd az edénybe tesszük
- Adjuk hozzá a lekvárcukrot, a vaníliás cukrot és a citromlevet
- Keverjük össze és pürésítsük a masszát
- Adjunk hozzá fahéjrudat
- 25-30 percig főzzük, rendszeresen kevergetve
- Távolítsa el a fahéjrudat
- A zselésített, forró lekvárt öntsük az üvegekbe
- Az üvegeket szorosan zárjuk le, és fejjel lefelé helyezzük egy konyharuhára
Mielőtt a lekvárt üvegekbe töltené, végezze el a zselésedési tesztet. Kiskanállal adjunk kóstolót egy hideg tányéron. Az aróniabogyó lekvár akkor kész, ha egy-két perc múlva besűrűsödik a massza és már nem fut.
Gyümölcsös kompót arónia bogyóval
Arónia bogyó kompóttal adj gyümölcsös jegyet a meleg ételekhez. Ízletes snackként szolgálva kicsik és nagyok is rágcsálhatják az egészséges vitaminokat. A következő recepttől meg fog könnyezni a bogyórajongók szája:
összetevőket
- 2 kg arónia bogyó
- 500 g tartósítócukor (1:2 vagy 1:3)
- 250 ml vörös szőlőlé
Felnőtt háztartásban a csípős arónia befőtthez cserélje le a szőlőlevet vörösborra.
készítmény
Az elkészítéshez szükséges kellékek egy szita, serpenyő, keverőkanál, befőttesüvegek és 10 percnyi idő.
- Az aróniabogyókat kiszedjük, megmossuk, és szitán lecsepegtetjük
- A szőlőlevet és a lekváros cukrot egy lábosban felforraljuk
- Adjunk hozzá bogyókat
- Hagyjuk 10 percig főni
Extra finom állagú kompótot szeretne? Ezután pürésíthetjük az aróniabogyókat, vagy burgonyanyomóval pépesíthetjük. Töltsük a forró bogyópürét a tiszta, sterilizált befőttesüvegekbe. Ideális esetben egy teáskanál Einsiesthilfe-et keverj a masszához a hosszabb eltarthatóság érdekében.
tippeket
Az arónia bogyó saját maga elültetése kétszeres örömet ígér a hobbikertésznek. Formás növekedésével és látványos őszi színeivel a gyümölcsfa a szemek lakomájaként inspirál az ágyásokban és kádakban. Nyár végén a gyümölcsös ízvilág következik, vitamindús bogyós gyöngyök formájában.