Az arónia bogyó mindenki ajkán szerepel a helyi gyümölcskínálat vitaminokban gazdag újoncaként. A fanyar, savanykás íz csábító ötleteket ad az elkészítéshez. Merítsen ihletet ebből a 2 gyümölcsös receptötletből. Hogyan dolgozzuk fel az aróniabogyót lekvárrá és befőttté.

Az arónia bogyó lekvárja finom és egészséges

Az aróniabogyókat lekvárba dolgozzuk – egyszerű recept

Frissen vásárolhat aróniabogyót a heti piacon, vagy szárítva a szupermarketben. A természetközeli kertben a hobbikertészek az arónia bokrot ültetik méhlegelőnek és a friss bogyós termésnek. Ezzel a recepttel aróniabogyóból gyümölcsös lekvárt varázsolhatsz:

összetevőket

  • 1 kg arónia bogyó
  • 1 kg tartósítócukor (1:1)
  • 75 ml citromlé
  • 1 fahéjrúd
  • 2 csomag vaníliás cukor

készítmény

Az elkészítéshez kérjük biztosítsa a következő konyhai eszközöket: 1 fazék, 1 botmixer, 4-5 befőttes üveg. Hogyan kell helyesen eljárni:

  1. Az aróniabogyókat megmossuk, feldaraboljuk, majd az edénybe tesszük
  2. Adjuk hozzá a lekvárcukrot, a vaníliás cukrot és a citromlevet
  3. Keverjük össze és pürésítsük a masszát
  4. Adjunk hozzá fahéjrudat
  5. 25-30 percig főzzük, rendszeresen kevergetve
  6. Távolítsa el a fahéjrudat
  7. A zselésített, forró lekvárt öntsük az üvegekbe
  8. Az üvegeket szorosan zárjuk le, és fejjel lefelé helyezzük egy konyharuhára

Mielőtt a lekvárt üvegekbe töltené, végezze el a zselésedési tesztet. Kiskanállal adjunk kóstolót egy hideg tányéron. Az aróniabogyó lekvár akkor kész, ha egy-két perc múlva besűrűsödik a massza és már nem fut.

Gyümölcsös kompót arónia bogyóval

Arónia bogyó kompóttal adj gyümölcsös jegyet a meleg ételekhez. Ízletes snackként szolgálva kicsik és nagyok is rágcsálhatják az egészséges vitaminokat. A következő recepttől meg fog könnyezni a bogyórajongók szája:

összetevőket

  • 2 kg arónia bogyó
  • 500 g tartósítócukor (1:2 vagy 1:3)
  • 250 ml vörös szőlőlé

Felnőtt háztartásban a csípős arónia befőtthez cserélje le a szőlőlevet vörösborra.

készítmény

Az elkészítéshez szükséges kellékek egy szita, serpenyő, keverőkanál, befőttesüvegek és 10 percnyi idő.

  1. Az aróniabogyókat kiszedjük, megmossuk, és szitán lecsepegtetjük
  2. A szőlőlevet és a lekváros cukrot egy lábosban felforraljuk
  3. Adjunk hozzá bogyókat
  4. Hagyjuk 10 percig főni

Extra finom állagú kompótot szeretne? Ezután pürésíthetjük az aróniabogyókat, vagy burgonyanyomóval pépesíthetjük. Töltsük a forró bogyópürét a tiszta, sterilizált befőttesüvegekbe. Ideális esetben egy teáskanál Einsiesthilfe-et keverj a masszához a hosszabb eltarthatóság érdekében.

tippeket

Az arónia bogyó saját maga elültetése kétszeres örömet ígér a hobbikertésznek. Formás növekedésével és látványos őszi színeivel a gyümölcsfa a szemek lakomájaként inspirál az ágyásokban és kádakban. Nyár végén a gyümölcsös ízvilág következik, vitamindús bogyós gyöngyök formájában.

Kategória:

Zöldségeskert