Paradicsomos mozzarella vagy pizza friss bazsalikomlevél nélkül, ez elképzelhetetlen, mert ez a fűszernövény egyedülálló aromájával biztosítja a konyha olasz pillanatait. Ahhoz azonban, hogy az íze ne vesszen el mosás közben, néhány dolgot figyelembe kell venni.

A bazsalikomot legjobb folyó víz alatt mosni

tisztítsuk meg a bazsalikomot

A gyógynövényeket a következőképpen készítsük el:

  1. Vágja le a leveleket a szárral együtt.
  2. Öblítse le röviden, de alaposan folyó víz alatt.
  3. Kézzel szedje le az egyes leveleket.
  4. Óvatosan törölje szárazra papírtörlővel.

Ezután egy nagyon éles késsel vágja a leveleket finom csíkokra. A pestohoz most közvetlenül az elektromos multi-aprítóba helyezheti a leveleket.

Mossa meg és szárítsa meg a bazsalikomot a fűszerléhez

A szárítani kívánt bazsalikomot csak akkor szüretelje be, ha a levelei erősek és már nem túl puhák, mert az illóolaj tartalma közvetlenül virágzás előtt a legmagasabb.

Ideális a késő reggel egy száraz napon, amikor a harmat kiszáradt. Ha délben már nagyon magasan süt a nap, akkor már késő a szürethez, mivel az erős napfény hatására a bazsalikom illóolajai gyorsan elpárolognak. A szárított gyógynövény ezután nyájas ízű.

  1. Éles, tiszta ollóval vágja le a teljes hajtásvégeket.
  2. Finoman rázza ki a szárakat a durva szennyeződés eltávolításához.
  3. Dobja el a sárga és beteg leveleket.
  4. Röviden öblítse le folyó víz alatt, majd törölje szárazra.
  5. A gyógynövényt nagyon óvatosan szárítsa meg meleg, sötét és jól szellőző helyen.
  6. Kösd kis csokorba a hajtásokat, és fejjel lefelé akaszd fel.
  7. Arról lehet megállapítani, hogy a gyógynövény kiszáradt-e, ha megérintik a levelei.

Alternatív megoldásként száríthatja a megmosott bazsalikomot sütőben a legalacsonyabb hőmérsékleten vagy szárítógépben.

Ki tudod hagyni a mosást?

A legtöbb élelmiszerboltban megvásárolható bazsalikom tégely permetezett. Annak érdekében, hogy a gyógynövény ne legyen szennyezett, minden esetben le kell öblíteni. A bioárut is tanácsos mosni.

Mivel nem tudni, mely állatok másztak át a bazsalikomon a kertből, az alapos tisztítás is javasolt.

tippeket

Ültessük a szupermarketben vásárolt bazsalikomot a lehető leggyorsabban friss aljzatba. Az ott kapható gyógynövényeknek nem csak a szállítás miatti nagy igénybevétellel kell megküzdeniük, a felhasznált talaj tápanyagtartalma általában túl alacsony a nagyfogyasztó számára. Az új talajba ültetve a bazsalikom sok hónapig eláll, és nem pusztul el néhány napon belül, ahogyan gyakran lenni szokott.

Kategória:

Zöldségeskert