Ha van egy almafa a kertben, jó termésévekben aligha mentheti meg magát a gyümölcstől. Ön is készíthet finom almalevet facsaró nélkül. Steril üvegekbe töltve a lé sokáig eláll. Alternatív megoldásként lefagyaszthatja, hogy minden értékes összetevőt megőrizzen.
Túl sok friss almalé? - A fagyasztás a megoldás
készítsünk almalevet
Először mossa meg a gyümölcsöt, magozzon ki belőle, és bőségesen távolítsa el az összes rothadt részt. Ezután mérjük le a gyümölcsöt: két kiló almából körülbelül egy liter almalé lesz.
- Az almát apróra vágjuk, és kevés vízben puhára főzzük.
- Turmixgéppel vagy turmixgéppel turmixol össze mindent.
- Préselje ki az almaszószt egy sajtruhán, sajtkendőn vagy diótejes zacskón keresztül.
- Ízlés szerint kevés cukorral vagy citromlével ízesítjük.
Alternatív megoldásként az almalevet facsaróval is elkészítheti. Ehhez is alaposan meg kell mosni a gyümölcsöt, és ki kell vágni az összes sérült területet. Engedje át az almát a készüléken, és fogja fel az almalevet.
Fagyassza le az almalevet
Mivel a friss gyümölcslevet hűteni kell, és akkor is csak néhány napig tartható el, ezért tartósítani kell. A fagyasztás jó ötlet, mert ehhez nem kell sterilizálni az almalevet. Ez megőrzi az összes vitamint és ásványi anyagot.
- Közvetlenül a préselés után töltse a gyümölcslevet nagyon stabil fagyasztózsákokba. Könnyebb a töltés, ha a zacskókat magas, stabil edénybe, például kávéskannába vagy teáskannába helyezi.
- A jégkockakészítők vagy jégkockazacskók is jól használhatók. Az így lefagyasztott lé adagonként nagyon kényelmesen eltávolítható.
- Az anyatejes tartályok ideálisak gyümölcslevek fagyasztására. Élelmiszer-biztonságosak, nem mérgezőek és fagyasztásra alkalmasak. Elasztikusak is, ami előny, hogy a folyadék fagyáskor kitágul.
- Ha nagy mennyiségű gyümölcslevet szeretne lefagyasztani, a műanyag dobozok nagyon praktikusak. A téglalap alakú formák megkönnyítik egymásra rakhatóságukat, így a fagyasztótér optimálisan kihasználható.
- A kiolvasztáshoz egyszerűen tegye a kockákat egy pohárba. Mivel a saját készítésű almalé sokkal intenzívebb aromájú, mint sok bolti gyümölcslé, ásványvízzel hígítva finom fröccsöt készíthet belőle.
- Nagyobb mennyiségek különösen kíméletesen felolvaszthatók a hűtőszekrényben.
tippeket
A néhány napon belül fel nem használt felbontott almalé (anyalé) fagyasztással is tartósítható.