A hüvely kialakulása és a gyümölcs érése közötti idő 120 napig tart. Ennek eredményeként nincs rögzített betakarítási idő. Inkább tapintat és jó arányérzék szükséges a chili megfelelő időben történő betakarításához.

A színváltozás a betakarítási készséget jelzi

A megfelelő termesztéssel nyár vége felé beindul a hüvelyek színváltozása. A chili a fajtától függően felülről veszi fel eredeti színét. Ez a folyamat csak néhány napot vesz igénybe.

Néhány fajta megtartja zöld színét, vagy zölden kínálja a legmagasabb hőfokot. Ezért további kritériumoknak kell meghatározniuk a betakarítás idejét.

  • a héj fokozatosan összehúzódik
  • nyomás hatására a hús kissé enged
  • apró, fekete foltok jelennek meg

Kerülje el a gyümölcs sérülését

Miután meghozta a döntést a betakarítás megkezdéséről, elhárította a legfontosabb akadályt. Itt az ideje, hogy az érett chilit sértetlenül leválasztjuk a növényről. A héj bármilyen sérülése rothadást és kártevőfertőzést eredményez.

  • Soha ne törje el a hüvelyeket
  • éles késsel vagy ollóval vágjuk
  • a metszéspont a szár és a növény között félúton van

Az elszíneződés nem jelenti a minőség romlását

Az elszíneződés nélküli chili inkább kivétel, mint szabály. A sötét foltok kialakulása gyakran a pigmentképződés része. Még a teljesen fekete foltok sem tekinthetők a gyümölcsbetegség tünetének.

Az ilyen gyümölcsök általában már ehetőek. Szárításra azonban már nem alkalmasak. Főleg, ha szárítóban vagy kemencében szeretné tartósítani a termést.

A betakarítás és a maggyűjtés kéz a kézben járnak

A chili betakarítását mindig a szaporítás kérdése kíséri. Mert minden friss hüvelynél rengeteg maganyag van a kezében a vetéshez. Csak teljesen érett chili alkalmas. A zöld hüvelyek magjai nem csírázóképesek.

  • Késsel félbevágjuk a gyümölcsöt
  • Egy teáskanállal szedjük ki a magokat
  • Konyhai papírra fektetjük és hagyjuk megszáradni

A munka során védje magát kesztyűvel, légzésvédővel és védőszemüveggel. Ez különösen igaz a csípős chili fajták feldolgozásakor.

tippek és trükkök

Aki a lehető legkorábban betakarítja a chilipaprikát, az motiválja a növényt, hogy újranövő gyümölcsöt termeljen.

Kategória:

Zöldségeskert