A spenót egész évben termeszthető és betakarítható. Mindössze nyolc hétig tart az érés. A betakarítás idejét minden kertész maga határozhatja meg. Ez nyár elején vagy ősszel történik, és a vetés időpontjától függ. Ha a spenót áttelelt, tavasszal lehetséges a második betakarítás.

termesztési és betakarítási idő

A spenótot márciustól májusig vagy augusztustól szeptemberig vetik. A korai spenótot márciustól májusig vetik. Betakarítási ideje áprilistól júniusig tart. Ha augusztusban vetik, a betakarítás szeptember végétől novemberig tart.

A vetéstől a betakarításig mindössze nyolc hét telik el. Miután a növény nagy leveleket fejlesztett ki, a spenót készen áll a betakarításra.

Második betakarítás tavasszal

Ha a számos strapabíró fajta ("Matador", "Monnopa", "Winterriesen") valamelyikét termesztette, a spenótot áttelelheti az ágyásban. Tavasszal másodszor is betakarítható.

Télen a spenótot gyapjúval vagy kefével borítják, különösen hideg helyeken.

A spenótot legfeljebb négyszer szedje be

Az ismételt betakarításhoz a spenótot kívülről befelé gyűjtik be. Először a külső leveleket vágja le, közvetlenül a talaj felett.

Hagyja állni a növény szívét, ekkor a spenót újra kihajt, és akár négyszer is betakarítható. Az utolsó betakarítás után eltávolítja az egész növényt.

Egyszeri betakarítás

Egyszeri betakarítás is lehetséges. Az egész növényt betakarítják. Azokat a leveleket, amelyeket a következő napokban nem használ fel, meg lehet őrizni.

Betakarítási tippek:

  • A spenótot késő délután és este szüreteljük,
  • Amikor a spenót virágozni kezd, keserű íze van, és nem szabad többé betakarítani
  • A betegségek elkerülése érdekében mindenképpen szedje le a spenótszárat

A spenót tárolása és tartósítása

Nitráttartalma ellenére a spenót nagyon emészthető. A friss spenót csak két-három napig áll el a hűtőben. Frissen elkészítve ízlik a legjobban, akár párolt leveles spenótként, akár pürésített változatban. A fiatal leveleket salátában is elkészíthetjük.

A spenót fagyasztással tovább tartósítható. Ehhez a spenótot blansírozzuk, hogy összeessen. Vízfürdőben történő lehűtés után a spenót lefagyasztható.

tippek és trükkök

Az első betakarítás után a könnyű trágyázás serkenti a spenót újbóli kihajtását. Három hetet kell várni a következő betakarítással, hogy ne tartalmazzon túl sok nitrátot.

Kategória:

Zöldségeskert