A báránysaláta vadon élő fajokban is megtalálható réteken és szántóföldeken, valójában a macskafélék családjába tartozik. Különféle fajták állnak rendelkezésre vetőmagként a saját kertben való termesztéshez, amelyek némelyike betegségekkel szemben ellenálló tulajdonságokkal rendelkezik.

Számos tájnévvel rendelkező növénynemzetség

A báránysaláta név alatt csoportosított fajtákat Közép-Európa különböző régióiban mindig is fontos téli salátaként értékelték az étlapon. A Valerianellát, közismert nevén báránysalátát Ausztriában Vogerlsalatként, Alsó-Frankföldön Hasenöhrchenként, Svájcban Nüsslisalatként és Közép-Hessenben Rawunzeként is ismerik. Azonban minden kifejezés mindig ugyanazt a növénynemzetséget jelöli, amely szinte egész évben a saját kertjében is betakarítható.

A télálló és a nem fagyálló fajták megkülönböztetése

A báránysaláta számos fajtája fagytűrő, ezért is jó ötlet lehet őszi virágládákba vetni (16,99 €) az erkélyre. A télálló fajtákat azonban késő ősszel is gond nélkül el lehet vetni emelt ágyásba vagy bármilyen napos helyre a szabadban, hogy tavasszal gyorsan be tudjunk szüretelni. A téli termesztésre alkalmas fajták a következők:

  • panache
  • Ünnepi
  • szívességet
  • Elfér

Más fajták viszont nem fagyállóak, inkább tavaszi vetésre és egész nyári betakarításra ajánlottak, ezek:

  • holland széleslevelű
  • medalion

Betegségálló báránysaláta fajták

A báránysaláta alapvetően nem nagyon fogékony a betegségekre. A növények azonban megszenvedhetik a lisztharmatot, ha az időjárás túl száraz, és a báránysaláta peronoszpóra kialakulását, ha magas a páratartalom és túl sűrű a növekedés. Ezeket a betegségeket azonban megelőzheti, ha vásárláskor keresi a rezisztens fajtákat. A lisztharmattal szemben nagymértékben ellenálló fajták a következők:

  • panache
  • Ovired
  • Verte de Cambrai

tippek és trükkök

A vetőmag kiválasztásánál nem csak a betegség-ellenállóságra és a fagyállóságra kell figyelni. Különbséget tesznek a tavaszi és őszi termesztésre szánt fajták között is. Ha a korai fajtákat nyár közepén vetik el, néha hajlamosak a csavarodásra. Azonban a báránysaláta is virágozhat, ha a következő évben ugyanott veti el magát.

WK

Kategória:

Zöldségeskert