Csak a szupermarketből ismerjük a csillogó lila héjú padlizsánt. Számtalan fajta létezik. Világoszöld, mélyvörös, világoslila csíkokkal – a padlizsánok különféle színekkel és formákkal lepik meg a kertészt.

A megfelelő fajták kiválasztása

A padlizsán ültetése a kertben vagy a teraszon nem számít nehéznek. A hőkedvelő gyümölcsök nem érnek olyan jól a hűvös éghajlaton. Jelenleg azonban sok olyan fajta létezik, amelyek robusztusabbak, és amelyeket korábban lehet betakarítani. Padlizsánmag vásárlásakor ügyeljünk arra, hogy a megfelelő fajtát vessük el.

Az ízlés is számít

A padlizsán nem csak padlizsán. Szinte minden fajtának megvan a maga illata. Sokan krémes ízűek, enyhe gombás ízzel. Mások nagyon fűszeresek. Sajnos egyes fajták hamar megkeserülnek. Ha saját kertjében szeretné betakarítani a padlizsánt, válassza ki az ízléséhez legközelebb álló fajtákat.

The Flesh – Ropogósan vagy puhán szereted?

A pép szilárdsága a használat során szerepet játszik. Ha a gyümölcsöket serpenyőben sütjük vagy grillezzük, célszerű kemény padlizsánfajtákat vetni. Ha padlizsánt szeretne szárítani, akkor a kemény húsú fajták megfelelőbbek. A zöldséges ételekhez viszont inkább puha húsú fajtákat használjunk.

Mindig lilának kell lennie?

A legtöbb kertész lila padlizsánt szokott vetni a kertben. Különösen dekoratívnak tűnnek. Más fajták is szemet gyönyörködtetnek a kertben vagy a teraszon. Válasszon világoszöld, fehér vagy narancssárga fajtákat, ha ápolni szeretné a padlizsánt.

Népszerű fajták

  • Antigua: lila és fehér csíkos, puha
  • Almazöld: zöld, tömör
  • Barbentán: sötétlila, puha
  • Blue Queen: fehér-kék, puha
  • Black Beauty: sötétlila, puha
  • Little Spooky: fehér, puha
  • Orange Prince: zöld-narancssárga, kemény
  • Udmalbet: fehér-sötétlila csíkos, nem egészen tömör
  • Violetta di Firenze: fehér-világoslila, puha

tippek és trükkök

Fordítson nagyobb figyelmet a korán érő fajtákra, ha padlizsánt szeretne nevelni a kertben. Üvegházban történő termesztésnél a tenyészidő nem nagyon fontos. Itt tavaszig lehet betakarítani a padlizsánt.

Kategória:

Zöldségeskert