Az a kérdés, hogy a tök gyümölcs-e vagy zöldség, megrendítheti a tudomány alapjait. Itt van, hogy miért felel meg a sütőtök mindkét kategória kritériumainak – hogy a botanikusok még mindig rájönnek a dologra.

Egyértelműen kétértelmű – az attribútum rendíthetetlen megtagadása

Legkésőbb amikor a saját termesztésű sütőtököt be kell építeni a kiegyensúlyozott étrendbe, akkor felmerül a kérdés: a sütőtök gyümölcs vagy zöldség? Tehát adja meg a tudományos definíciókat a helyes osztályozáshoz:

  • A gyümölcs meghatározása: Évelő növények virágaiból származó gyümölcsök, amelyeket nyersen fogyasztanak, és fákon vagy cserjéken nőnek
  • A zöldségek meghatározása: egykor termő növények ehető részei, amelyeket főzve fogyasztanak és a földön nőnek

A cseresznye, körte és alma tehát egyértelműen gyümölcs. A sárgarépával, a póréhagymával vagy a karfiollal is egyértelmű. És tök? A pépet többnyire nyersen fogyasztják. A sütőtök azonban jól boldogul a földön lévő egynyári növényen.

Az egyértelmű kategorizálás utolsó kísérlete a fogyasztás típusa alapján történik. A gyümölcsöket cukorral ízesítjük, a zöldségeket sóval, borssal elkészítjük. Őszintén szólva, olyan tökfajták, mint a "Little Sweetie" vagy a "Mandarin" sóval és borssal? - Nem, köszönöm.

Salamoni kompromisszum: gyümölcszöldségek

A tudósok megtalálták a kiutat a dilemmából, amikor összeegyeztették a gyümölcs botanikai meghatározását a zöldségek élelmiszer-definíciójával. A zseniális eredmény: gyümölcs zöldségek.

Mivel a sütőtök beporzott virágból fejlődik ki, a botanikai meghatározás szerint gyümölcs. Mivel az ágyásban és az erkélyen is csak egy évig termesztik, az élelmiszer-definíció szerint zöldségnek számít - a logikus következtetés: gyümölcszöldség.

És dísztökök? - Csak semmi finomság

A dísztökök esetében a megbízás végül meghiúsul. Ez a magas díszítőértékkel rendelkező tökfajtákra vonatkozik, amelyek egyben ehetetlenek. Mivel káros keserűanyagot tartalmaznak, fogyasztásuk súlyos hányingert és gyomorpanaszokat okoz. Ebből a szempontból valószínűleg inkább mérgező növény.

A dísztökök ezzel szemben bűvölőtől bizarr megjelenésükkel bőven pótolják ehetetlenségüket. Kétségtelenül érdemes kertben termeszteni olyan fajtákat, mint a vidáman színes 'Shenot Crowns' vagy a hosszú hattyúnyakú 'Autumn Wing'.

A dísztök termesztésével a hobbikertészkedés kertművészetté alakul, amit nagy elkötelezettséggel ünnepelnek. Mit számít, hogy se nem gyümölcs, se nem zöldség?

tippek és trükkök

A tök kétirányú hozzárendelése a gyümölcsökhöz és zöldségekhez, mint termőzöldséghez nem jelenti azt, hogy a növény mindkét kategória minden tagjával kijön. A burgonyával, kaporral vagy uborkával kevert kultúra éppolyan kedvezőtlen, mint a dinnyés környéke. Másrészt, ha tököt ültetsz hagyma- és borsógyűrűvel, mindkét kultúra hasznot húz egymásból.

Kategória:

Zöldségeskert