Az arónia bogyóról, amelyet gyakran "aroniaként" emlegetnek, számos egészségügyi előnnyel jár. Az édes-savanyútól a fanyar ízű bogyók sok egészséges összetevőt tartalmaznak, és megtalálják pl. levek formájában gyógyírként használják. De a konyhában is sokféleképpen használható ez a kis finomság.

Az arónia eredete és osztályozása

Az aróniabogyó eredetileg Észak-Amerikából származik, ahol már a helyi bennszülött lakosság is termesztette. A bogyó u. a. vitaminban gazdag téli energiaforrásként szárítva. Az 1950-es években a cserje a Szovjetunióba került, ahol különféle módon finomították és tenyésztették. Így jöttek létre a magas hozamú és hidegtűrő fajták, amelyeket ma már Németországban is termesztenek. Az utóbbi években egyre több szeretőt találnak magánéletben is. Elágazó, lombhullató cserje, amely egy-két méter magasra is megnő. A fekete vagy piros gyümölcsök körülbelül áfonya méretűek, de kis alma alakúak. Az arónia bogyónak is van magja. Az arónia a rózsafélék családjába, azon belül pedig a leveles gyümölcsfélék családjába tartozik.

Könnyű termesztés Németországban is

Az aronia cserje meglehetősen igénytelen, és a Németországban megszokott éghajlati viszonyok között is kiválóan termeszthető. A növény robusztus és strapabíró, nagyon jól bírja a -30 °C-os hőmérsékletet. Évelő, nagyon termő cserje. Egy cserje körülbelül 20 évig teremhet gyümölcsöt. Szinte mindenhol megterem, de a talaj ne legyen túl homokos vagy agyagos. Ezen kívül több cserje - együtt ültetve - ideális egy átlátszatlan sövény kialakításához. A termések bőséggel szüretelhetők augusztus-szeptember hónapokban és pl. B. kompóttá, lekvárrá vagy gyümölcslévé kell feldolgozni.

Az egészséges aronia bogyó előnyei

Az aróniabogyó az egészséges összetevők magas aránya miatt sok helyen gyógyírnak számít. A bogyó sok antioxidánst tartalmaz, amelyeket a rákterápiában is használnak. A bogyók fogyasztása állítólag segít a vérnyomás szabályozásában, serkenti a vérkeringést, védi a szívet és erősíti az immunrendszert.

Sokféle egészséges összetevő

  • Az aronia bogyó sok vasat tartalmaz
  • flavonoidokban is gazdagok,
  • folsav
  • k vitamin
  • és C-vitamin

Továbbá az erősen színező bogyók természetes színezőanyagként is használhatók, pl. B. ruházat, használatosak.

tippek és trükkök

Használhatja az arónialevet, mint a bodzalevet, különösen télen, és ezzel erősítheti az immunrendszert: lassan, óvatosan melegítse fel a levét - ne forralja fel! - és ízlés szerint adjunk hozzá mézet.

Kategória:

Zöldségeskert